Олег карелин — о вреде сыроедения

Научные исследования

В научной литературе имеется около 25 работ, посвящённых результатам, полученным в ходе исследований сыроедения. Их большая часть (15) проводилась в Финляндии, другие — в Голландии, Германии и Штатах.

Самые масштабные исследования были проведены:

• в Немецком институте человеческого питания;
• Американской ассоциацией правильного питания (2001);
• финскими учёными в 1998 году.

Результаты, свидетельствующие о пользе сыроедения:

• существенное похудение;
• снижение давления;
• уменьшение симптомов ревматоидного артрита, фибромиалгии;
• оптимальная концентрация сыворотки крови;
• снижение холестерина;
• улучшение кишечной микрофлоры;
• снижение риска развития онкологии;
• благотворное влияние на биохимические показатели здоровья (анализ мочи и крови);
• повышение качества жизни.

Результаты, подтверждающие вред сыроедения:

• дефицит омега-3 жирных кислот, витамина В12, белка, фосфора, цинка и натрия;
• разрушение зубной эмали;
• 20% испытуемых пришлось отказаться от участия в исследованиях из-за сильнейших побочных эффектов — тошноты и диареи;
• развитие частичной или полной аменореи.

По результатам проведённых исследований, Британский институт питания настоятельно не рекомендует сыроедение для детей, так как это может привести к необратимым осложнениям в плане здоровья и ухудшить качество их жизни в будущем.

Здесь приведены факты, полученные в ходе научных исследований. Правда, некоторые из них подвергаются критике и требуют дополнительных подтверждений.

Преимущества сыроедения

Сыроедение имеет сбалансированные питательные вещества и обеспечивает оптимальное здоровье. Оно может также улучшить физическую работоспособность и обеспечивает ряд преимуществ для здоровья. Некоторые из них включают в себя следующее.

у каждой диеты есть свои преимущества, это касается и сыроедения

Вы, скорее всего, похудеете, следуя этой диете. Люди после нее обычно потребляют только половину калорий, которые обычно получали из приготовленной пищи.

Сырые продукты могут также оказать положительное влияние на здоровье сердца. Диета содержит фрукты, овощи и лишена насыщенных жиров и соли, что помогает держать уровень холестерина и кровяное давление под контролем. Исследование также показало, что люди после сыроедения имели более низкий уровень триглицеридов и холестерина в крови по сравнению с людьми, которые следовали обычной диете.

Во время диеты очень редко возникает чувство голода.Фасоль, бобовые, свежие фрукты и овощи, рекомендуемые в этой диете, требуют много времени на переваривание в желудке. Это сохраняет ощущение сытости в течение длительного времени.

Сырой пищевой рацион содержит меньше насыщенных и транс-жиров, чем типичная диета. Кроме того, эта диета обладает низким содержанием соли, сахара, натрия, фолиевой кислоты и имеет огромное количество антиоксидантов, содействующих укреплению здоровья.

Употребление в пищу сырых продуктов, безусловно, эффективно для повышения питательных уровней в организме. Вы получите достаточное количество витаминов, клетчатки, минеральных и антиоксидантов.

Сыроедение также имеет благоприятный кислотно-щелочной баланс. Диета имеет крайне низкое содержание кислых продуктов. Слишком много кислотности в организме может привести к ряду заболеваний.

Сыроедение замедляет процесс старения. Диета содержит меньшее количество продуктов гликирования и другие потенциально опасные соединения, которые могут привести к старению. Сыроедение также может помочь получить здоровую и сияющую кожу.

Чем полезно сыроедение для организма

Полный комплекс полезных веществ

В зависимости от вида полезных веществ при термической обработке они разрушаются от 40 до 100%. Такой чувствительный витамин, как В5 (пантотеновая кислота) уже при нагревании до 60 градусов начинает терять свои свойства. Помимо температуры, витамины и микро-, макроэлементы убивают вещества, которые мы активно используем в кулинарии: уксус, соль, усилители вкусов, дрожжи. Благодаря сыроедению организм получает весь спектр необходимых для жизни элементов.

Защита от трансжиров

Эти опасные виды жиров присутствуют практически во всех термических обработанных продуктах. Любой нагрев рафинированных или нерафинированных масел ведет к образованию токсических соединений. Они оседают в печени, наслаиваются на стенках сосудов.

Трансжиры провоцируют развитие ожирения, атеросклероза, инсульта, варикозного расширения вен, цирроза печени, общей интоксикации организма и воспалительные процессы. Сыроедение подразумевает лишь использование нерафинированных масле холодного отжима. А это – огромный спектр аминокислот, витаминов, минералов, жирных кислот, антиоксидантов.

Лечебные свойства сыроедения

Люди, которые практикуют сыроедение, смогли излечиться от тяжелых болезней. Ряд недугов считаются неизлечимыми в официальной медицине. Поэтому сыроедение многие воспринимают не как тип питания, а как единственно безопасный и эффективный метод лечения. Какие заболевания лечат на сыроедении?

Вылечить сердечно-сосудистую систему

Мясо, кондитерские изделия, соусы, выпечка, сыры – все это главные враги сердца и сосудов. У людей массово диагностируют бляшки на сосудах, сужение стенок за счет скапливаемого холестерина. При переходе на живое питание очищаются сосуды, нормализуется формула крови, улучшаются показатели работы сердца. Сыроедение – это профилактика и лечение атеросклероза, тромбозов, инсульта и инфаркта, аритмии, стенокардии, гипертонических кризов.

Избавиться от мигрени и головной боли

Считается, что термически обработанная еда дает много слизи и токсинов, провоцируя хронические воспалительные процессы. Именно на уровень токсинов так реагирует головной мозг, что мы ежедневно страдаем от головной боли и частых приступов мигрени. Люди, которые практикуют сыроедение вместе с очистительными процедурами (клизмы, прием магнезии), уже через 1 месяц полностью избавляются от боли в голове.

Нормализация гормонального фона

Вместе с такими продуктами, как мясо, яйца и молоко, в организм массово поступают чужеродные гормоны и антибиотики. Их вредное действие усиливают трансжиры, которые образуется при термической обработке данных продуктов. Это неизбежно ведет к нарушениям гормонального фона. Полный переход на живое питание уже через 4-5 месяцев выравнивает уровень гормонов. Поскольку растительная пища богата фитогормонами – эти вещества благотворно влияют на наши физиологические процессы.

Стабилизация веса

В первые полгода при переходе на сыроедение будет существенная потеря веса – от 5 до 15%. Организм медленно адаптируется к новым продуктам и учится их переваривать в сыром виде. Но когда процесс перехода закончится, вес четко стабилизируется. Если вы слишком похудели, то сможете набрать пару килограмм. Сыроеды с многолетним стажем демонстрируют необычайную стабильность веса – он не меняется практически ни на килограмм в течение десятков лет.

Как перейти на сыроедение

Любые изменения в организме должны быть плавными. Полный цикл перехода к живому питанию занимает 1 год. Специалисты советуют не начинать сразу же употреблять непривычный для вас продукт в сыром виде. Например, вместо вареной свеклы не нужно начинать есть салат из сырой тертой свеклы. Начните менять соотношение: в первый месяц употребляйте салат из 20% сырого корнеплода и 80% вареного. Каждый последующий месяц увеличивайте количество сырого ингредиента на 10-15%.

Через 6 месяцев перехода ваш рацион должен состоять из 50% сырой и 50% термически обработанной еды

Очень важно не смешивать много ингредиентов в одной тарелке. Каждый сырой продукт зачастую является грубой клетчаткой

Поэтому создавайте простые моноблюда из 2-3 основных сырых продуктов.

Переход на сыроедение легко начать с фруктовых, овощных и зеленых фрешей. Замените ими привычные чаи, кофе и компоты. Уже через несколько месяцев организм будет «наедаться» стаканом фреша, воспринимая как полноценный прием еды.

Каковы возможные опасности сыроедения?

Тут я буду вдвойне субъективен. Поскольку апологеты сыроедения не могут привести каких-то явных научных доказательств, потому что их пока в принципе нет, то и я в свою очередь их не приведу, а лишь задам вопросы…

А что, если такое систематическое не употребление определённых веществ с пищей, будет вызывать какие-либо изменения в организме человека? Не вдаваясь в подробности, правильным питанием является сыроедение или неправильным, нельзя игнорировать тот факт, что человек некоторое время употреблял определённую пищу и тем самым привык к ней. И мало того, его предки очень много поколений назад употребляли пищу именно в таком же виде, стало быть, его генетические мутации проходили с учетом особенностей питания — в генах записалась информация о том, какую человек должен употреблять пищу пищу и в каком виде. Здесь я не спорю о том, вредно или полезно сыроедение, является ли оно лекарством от всех болезней или нет, я просто констатирую факты о том, что наши предки питались не как сыроеды долгое время, стало быть, образовалась некая наследственная привычка питания и, стало быть, чтобы от нее избавиться, нужно такому же количеству поколений питаться сырой пищей. Тогда произойдут генетические мутации, и человек привыкнет к сыроедению.

Значит, если человек систематически не употребляет в пищу привычные для его организма вещества, то его организм будет испытывать голодание и дефицит в них. На этот счёт сыроеды утверждают, что все необходимые вещества человек начинает получать из сырой пищи путём адаптации организма к новому виду питания. Т.е. приспособится и станет всё необходимое получать из сырой пищи. Отсюда и знаменитая нахваленная экономия сыроедов. Мол, когда питаешься так, то тебе и столовые приборы особо не нужны, кастрюли, газ, электроплита и многое другое. Экономишь время на готовку. Т.е. тратиться меньше денег, а, стало быть, грандиозный удар по прибавочной стоимости капиталиста. Т.е. не выгодно сыроедение капиталисту, поскольку разоряет его. Следовательно, противники сыроедения в первую очередь должны быть лоббистами каких-либо капиталистов, а уже потом простыми скептиками с критическим мышлением и троллями…

Предположим всё-таки, что какие-то вещества, необходимые организму, всё-таки не поступают в организм с пищей продолжительное время. Ну, к примеру, если будет дефицит кальция, то начнутся проблемы с зубами, при дефиците витамина C до цинги дело может дойти и т.д. Так и здесь, вещества не поступают, значит развиваются какие-то отклонения. Новоиспеченный сыроед получает поначалу красивую фигуру и массу эмоций от полученного эффекта (я напомню, что основной целью среднестатистического сыроеда, по моим данным, является именно желание иметь красивое тело, а потом уже всё остальное), но результат в будущем зачастую бывает плачевным. Ведь будущее для многих ещё пока не наступило, и эндорфины (гормоны удовольствия), вырабатываемые во время лицезрения своей фигуры, опьяняют людей, не давая мыслить критически. Состояние сравнимо с  влюблённостью, когда человек теряет голову из-за химических веществ, вырабатываемых организмом.

Полагаю, что опасность придёт потом, и возможно будет как-то влиять на потомство человека. Ведь если употребление каких-либо веществ, например, алкоголя, оказывает влияние на потомство, то и не употребление веществ по умолчанию необходимых также должно оказывать пагубное влияние на потомство. А что, если это и вовсе приведёт к вырождению? По аналогии с ГМО-продуктами. Есть информация, что во время эксперимента отечественных генетиков при употреблении ГМО сои хомяки не давали 3-го поколения, т.е. во втором рождались уже бесплодными. Что, если и в случае сыроедения негативный эффект будет проявлять себя потом, в будущем, как бомба замедленного действия. Многие апологеты сыроедения скажут, что есть много фактов, когда у семьи сыроедов рождаются «здоровые» дети. Рождаются, и у хомяков второе поколение родилось, но как быть с третьим?! Ведь такая смелая диета — это явно удар по генам, а с генами шутки плохи!

Собственно это была основная возможная опасность от сыроедения, которая меня заинтересовала. Именно сыроедение как бомба замедленного действия. Во многих дискуссиях с сыроедами несыроеды приводят аргументы, что якобы невозможно так питаться, что, мол, сыроеды на самом деле обманывают всех и втайне от всех употребляют животную пищу. Да нет, почему же так. Есть многочисленные опыты, люди питаются, затем худеют на глазах, чувствуют себя нормально, даже говорят, что мышцы накачивают. Я этому верю, иначе бы оно бы очень скоро сошло на нет. Но опасность, по моему, в другом, в том что я собственно и описал выше.

Сыроедение: до и после

Стать сыроедом — личный выбор человека. Нельзя сказать, что он необратим, но часто так и происходит. Сыроедение становится не только способом питания, но и образом жизни.

Худшее, что есть в сыроедении — переход на такой образ питания, способный погубить организм. Поэтому, менять меню нужно очень медленно и ненавязчиво. Адаптация организма должна происходить от 1 до 5 лет, чтобы не вызвать осложнений.

При употреблении пищи в правильной последовательности и с нужной энергетической ценностью, сыроедение не сделает из вас живой скелет. Сыроедение способно поддерживать вес человека в норме и обогащать его необходимыми веществами.

Выбор за вами.

Эффективность диеты

Организм человека наполняется минералами и витаминами, если в меню присутствуют фрукты и овощи.  А тема о пользе и вреде сыроедения для женщин остается актуальной на сегодняшний день. Представительницы прекрасного пола неустанно ведут борьбу с лишним весом. Они для этого применяют разные методики, в том числе и сыроедение.

Чтобы похудеть, нужно постепенно убирать из рациона мясные продукты и добавлять растительные. Врачи рекомендуют перестраивать меню летом. Употребляйте небольшими порциями еду, сводите к минимуму термическую обработку пищи. Салаты из овощей или фруктов рекомендуется кушать сразу после приготовления.

Если не можете без мяса, то кушайте его в вяленом виде. Предлагаем вашему вниманию ориентировочный вегетарианский рацион на 1 день. Исходя из примера, можете составить меню на неделю.

• Завтрак – тертые яблоки с курагой.
• Обед – морковный суп.
• Полдник – смузи из банана и клубники.
• Ужин – салат из китайской капусты и редиса.

Для перекусов используйте овощные или фруктовые соки, различные семечки, орехи и сушеные фрукты.

Преимущества сыроедения для похудения:

• Не нужно вести подсчет калорий.
• Сырые овощи и фрукты употребляются в неограниченном количестве.
• Очищаются сосуды, понижается холестерин.
• Стабилизируется вес.

за неделю удается сбросить 1 кг и более.

В настоящее время многих привлекает правильное питание, оно помогает улучшить самочувствие и устранить избыточный вес. При изучении основ сыроедения необходимо ознакомится и с отзывами. Предлагаем рассмотреть личный опыт Евгении Довженко. Ей 43 года, а сыроедческий стаж составляет 3 года.

К сыроедению женщина шла почти 20 лет. За это время она попробовала раздельное питание, бросила пить и курить, уже 7 лет не кушает мясо. Она выделяет такие преимущества данного питания:

• Наладился сон.
• Повысилась работоспособность, нет усталости.
• Отсутствует ощущение голода.
• Артериальное давление в норме.
• Крепкий иммунитет.
• Отличная работа кишечника.
• Пища легко усваивается.
• Не набирается лишний вес.
• Безболезненные и регулярные месячные.
• Отсутствует кариес.
• Либидо в норме.

К минусам можно отнести выпадение волос, отторжение организмом глазных линз, появление прыщей. Иногда мучают поносы, незначительно повышается температура тела, болит голова.

Мнения врачей тоже играют особую роль. Специалисты поддерживают, что в сырой пище сохраняется больше полезных веществ. Клетчатка очищает кишечник, но ее избыток вызывает обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. А бесконтрольное потребление овощей и фруктов может привести к анемии.

В видео об отрицательном опыте сыроедения.

https://youtube.com/watch?v=QbgqCOHL9UM

Противопоказания

Кому нельзя быть сыроедом

Отзывы и результаты – это дело хорошее, но каждая методика не является легкой, так как обладает множеством нюансов. Преимуществ конечно много, но при отступлении от главных принципов можно себе навредить.

Нельзя быть сыроедом:

• Женщинам, которые не рожали.
• Беременным.
• Детям и подросткам до 21 года.
• Пожилым людям старше 60 лет.
• Кормящим мамам.
• Зараженным вирусом иммунодефицита.
• Тем, кто перенес операцию.

Не рекомендуется кушать исключительно сырую пищу при колите, гастрите, язве желудка. В данный список попадают и заболевания нервной, эндокринной системы.

Заключение

Хотелось бы отметить в завершении, какую роль играют польза и вред сыроедения для мужчин. Их организм отличается от женщин, так как вырабатываются совершенно другие гормоны. А вегетарианская пища не обеспечивает нужным количеством микроэлементов и витаминов. Недостаток цинка и селена негативно отражается на репродуктивной функции. А вот продолжительность жизни значительно увеличивается.

Теперь вы знаете, в чем заключается польза и вред сыроедения. Эффективность такой системы питания зависит от правильно составленного рациона. Так же не забывайте про противопоказания. Буквально спустя месяц станут заметны результаты, уйдет часть лишних килограммов, улучшится состояние эпидермиса.

Мнение врачей и специалистов

При всем разнообразии мнений сторонников и противников системы сыроедения официальная медицина склонна считать полный переход на сырые продукты крайностью для организма. Учитывая пользу и вред употребления сырых овощей, фруктов и злаков, разумным будет выбрать «золотую середину». Врачи рекомендуют остановиться на процентном соотношении 60 на 40: преобладающая часть будет состоять из растительных продуктов, сбалансированных приготовленной традиционной пищей. Такой подход к сыроедению будет разумным особенно в тех климатических условиях, когда вне сезона возможность употребления растительных продуктов резко сокращается.

В практике системы сыроедения пользу принесет следование также полезным правилам:

1. Следует минимизировать использование соли. Компенсировать ее отсутствие поможет известная своими полезными свойствами морская капуста, которую заливают водой, выдерживают 5 минут и добавляют в пищу.
2. Всю пищу будет полезным хорошо пережевывать: максимальное пропитывание слюной пищевой массы ускоряет ее усвоение и помогает получать насыщение меньшими количествами.
3. В зимний период, когда снижаются возможности разнообразия меню сыроедения, не стоит переживать по этому поводу и использовать преимущества моноедения, например, на пророщенных злаках, которые компенсируют нехватку всех жизненно важных веществ.
4. Пользу для улучшения обмена веществ на системе сыроедения принесет достаточная физическая активность, прогулки на свежем воздухе.
5. Стараться не смешивать сладкие и кислые продукты.
6. Пользу также принесет такой режим дня, при котором начинать день следует не позже 7 часов, ложиться спасть не позднее 22, и после 20 часов отказываться от приема пищи.

Как перейти на сыроедение

Начинать переход на сыроедение можно двумя способами:

Резко — своеобразное волевое решение, без каких-либо компромиссов. Правда потребуются невероятные усилия, и понимание самого протекания процесса перехода. После исключения из рациона вареной пищи, в самом теле человека мгновенно высвобождается мощный энергетический поток, плавно переходящий в самоочистку

Если ранее было уделено внимание здоровью в не должной мере, возникает ряд осложнений. Результат – резкие скачки температуры, эффект «отшелушивания» на коже, обострение аллергических заболеваний, слабость всего организма и многое другое.
Плавно – безопасный способ для организма

Переход на этот образ питания заключается в плавности и отсутствии резких скачков – это станет оптимальным решением для вас. Из рациона постепенно исключаются вредные продукты, заменяясь полностью полезными. Оптимальным подспорьем к рациону станут «зелёные коктейли», способные помочь избежать нежелательных стрессов. Коктейли также являются элементом щадящего режима для собственного организма, в чём и заключается их сила и полезность.

Важно!

Можно попробовать перед началом перехода практику «лечебного голодания». Такой подход позволит организму оптимально и в кратчайшие сроки подстроиться под новый режим питания. В качестве голодания может быть выбрана система с использованием либо одной жидкости, либо травяных чаев, второй вариант предпочтительнее.

Система эффективного перехода на сыроедение

Чтобы максимально качественно и эффективно осуществить переход к сыроедению, потребуется принять во внимание немаловажный аспект – выбор оптимальной методики. Сегодня предложено огромное множество различных способов, разработанных как в классическом понимании учения Атерова, им самим, его учениками, либо же полностью новых, основанных на сочетании физиологической особенности организма современного человека и восточных культур

В любом случае, первым практичным шагом станет анализ и прочтение огромного множества полезных книг, публикаций по данному вопросу.
Среди работ, способных стать значимым приобретением в домашнюю библиотеку сыроеда, можно отнести следующие:

• Атеров: «Сыроедение», в которой изложены фундаментальные основы движения, приведен ряд полезных рекомендаций по безвредному переходу к практике. Предложены непосредственно действенные советы по созданию собственного полноценного рациона.
• Александр Чупрун: статья «Вкус солнечной пищи» — уникальная работа, которая объединяет в себе сразу несколько мнений наиболее значимых врачей-сыроедов.
• Фредерик Патенод: «Секреты сыроедения» — одна из признанных «Библий» по данному вопросу, работа, способная открыть трактовку основных положений, сделать переход от обычной практики питания к отказу от вареной пищи максимально быстрым и эффективным.
• Виктория Бутенко: «Зелень для жизни» — представляет собой собрание информации о полезных свойствах зелени в повседневном рационе, калорийности, правильном потреблении продуктов растительного происхождения.
• Александр Елесеев: «Сыероедческая монодиета» — достаточно радикальный подход в данном вопросе от радикального автора. Тем не менее представлен наиболее практичный взгляд на проблему, с попыткой устранить наиболее актуальные ошибки на первом этапе развития.
• Шемшук: «Сыроедение-путь к бессмертию» — в работе проводится отождествление с долголетием, приводятся самые актуальные моменты, наиболее часто воспринимаемые начинающими сыроедами.

Сыроедение: с чего начать?

Проснуться с решением стать сыроедом и резко перейти на особый режим питания – шоковая терапия для организма, которая может иметь неприятные последствия. Прежде чем переходить на сыроедение, спросите себя: «Зачем мне это нужно?» Варианты ответа:

1. За компанию с подругой/другом, чтобы было больше общих тем.
2. Многие говорят, что это здорово.
3. Сыроедение – в тренде.
4. Я не понимаю, зачем готовить продукты, ведь можно не готовить вообще, а есть все сырое.
5. Мне нужно сыроедение – этого хочет мой организм.

Все ответы, кроме последнего, говорят о неправильном подходе. Откажитесь от затеи стать сыроедом – это не ваше. И даже если ответ «5» полностью отражает ваши мысли душевное состояние, вам стоит многократно взвесить плюсы и минусы. Переход на сыроедение не стоит осуществлять самостоятельно без медицинского заключения: не каждый человек способен пережить переход на сыроедение и данный образ жизни.

Противопоказания к переходу на сыроедение

Нельзя быть сыроедами:

1. Людям, которые в ближайшем или далеком будущем захотят стать родителями. Сыроедение не даст полноценного питания детородным клеткам, что чревато бесплодностью.
2. Беременным женщинам и кормящим мамам, молоко которых отражает то, что они едят. Малыш должен получать с молоком все возможные полезные вещества, а мама – помогать ему в этом.
3. Детям и подросткам – растущим организмам, питание которых должно быть сбалансировано. Сыроедение вызывает задержки в развитии, сбои эндокринной системы и энергетическое истощение.
4. Старикам. Обмен веществ пожилых людей замедлен, поэтому их организму сложно будет синтезировать полезные вещества из исключительно сырых продуктов.
5. Больные с проблемами желудка (гастритами, колитами, чье переваривание пищи затруднено).
6. Больные туберкулезом, чей организм должен получать максимальное количество полезной и здоровой пищи, особенно белоксодержащих продуктов: мяса, рыбы, морепродуктов, молока.

Показано сыроедение людям старше 40, у которых высокое артериальное давление, избыточный вес или подагра. Им назначается специальная краткосрочная диета сыроеда.

Как перейти на сыроедение от обычного питания?

• Стать сыроедом на долгий срок – серьезный выбор, к которому организм нужно подготовить. Очень долго и плавно – не менее одного года – организм среднестатистического человека должен переходить на сыроедение. Это время понадобится организму для того, чтобы полностью перестроиться на питание от нового источника энергии – сырой пищи. Наиболее тяжелый период для сыроеда – первая зима, поэтому постарайтесь начать готовиться к сыроедению весной, а к новому образу питания приступите летом следующего года, когда сыроедение окажется приятным удовольствием ввиду обилия овощей и фруктов.
• Постепенно из повседневного меню нужно убирать копчености, мясные и рыбные продукты, консервы и полуфабрикаты. После – стоит ограничить себя в мучном и сладостях, чае, кофе, алкоголе, плавно выводя эти продукты за пределы рациона.
• Пейте очень много воды. 2 литра – минимальный объем жидкости, допустимый при переходе на сыроедение. Не объедайтесь фруктами и овощами, содержащими клетчатку – микрофлору желудочно-кишечного тракта нужно постепенно приучать к употреблению сырых овощей и фруктов.
• Вместо привычных каш можно есть злаковые и орехи, замачивая их на ночь в воде.Например, овсянка – оставленная на 8 часов в воде, в компании с сухофруктами – вполне достойный завтрак сыроеда, мало отличающийся от повседневной пищи. Фруктовые и овощные салаты – чем не вкусная, привычная и полезная, с точки зрения сыроедения, еда? Очень много блюд сыроедов вызывают интерес обычного человека.

При сыроеднии важно помнить, что организм, кроме витаминно-минерального комплекса, должен получать в достаточном, сбалансированном количестве белки и углеводы. Приемов пищи в сутки может быть от 2 до 6, зависимо от индивидуальных потребностей организма и энергетической ценности продуктов

Польза сыроедения

Очень многие люди не приемлют такой рацион, так как привыкли питаться традиционно. Люди не могут исключить из своего питания выпечку, сладости и другие лакомства, подверженные тепловой обработке.

Сыроеды свято верят в то, что человек ест лишь для восполнения недостающих веществ в организме и для нормальной его работы. Пища нужна далеко не для удовлетворения вкусовых рецепторов и не для того, чтобы насладиться разнообразием блюд. Они считают, что такое питание наносит непоправимый вред организму человека.

Несмотря на это, сыроедение имеет довольно много плюсов, которые и подмечают многие люди, когда решают изменить свою систему питания. Итак, разберем детальнее, какую же пользу приносит человеческому организму употребление сырых продуктов:

1. Улучшается питание клеток организма. Ни для кого не секрет, что при любой, даже самой незначительной тепловой обработке, продукт теряет свои полезные свойства. Очень многие витамины и полезные микроэлементы просто разрушаются под воздействием температуры. Сырые же продукты вносят в организм чистые питательные вещества в неизменном виде. При взаимодействии с ферментами они восполняют запасы.
2. Улучшается пищеварение. В рационе сыроеда находится просто огромное количество клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварительную систему и является проводником пищи по желудочно-кишечному тракту.
3. Очищается организм. Длительный прием в пищу необработанных продуктов постепенно способствует тому, что организм освобождается от вредных веществ.
4. Налаживается баланс веществ. За счет употребления мизерного количества соли, сыроеды очень быстро выравнивают свой водный баланс. Вместе с этим приходит в норму и уровень содержания витаминов, микроэлементов и аминокислот. Благодаря ускоренному обмену веществ, нормализуется синтез гормонов.
5. Человек оздоравливается. Причиной служит скопление полезных организму веществ. Нормализуется иммунитет, работа сердца и нервной системы.
6. Снижается масса тела. Известно, что в термически обработанной еде содержится большое количество жиров и углеводов, которые и приводят к ожирению. Почти каждая диета основывается на употребление большого количества овощей и фруктов, бобов и орехов.

Многолетняя статистика показывает то, что сыроеды реже подвергаются хроническим болезням и быстрее других проходят острые этапы заболеваний. С помощью такого питания можно легко попрощаться с такой проблемой, как запор, гипертония, геморрой, ревматизм и пародонтоз.

Кроме всего вышеперечисленного, такое питание экономит время на приготовление, но это не должно стать решающим критерием при выборе системы питания.

Важно помнить, что польза будет только тогда, когда будут выполняться некоторые условия. Продукты должны быть очень качественными и желательно фермерскими

Также особое внимание уделяется количеству полезных веществ, которое нужно ежедневно высчитывать