Диетические десерты

Сладкая смерть?

Зачем мы его вообще едим? Принято считать, что он полезен для работы мозга, поскольку содержит глюкозу – энергию, без которой нам просто не прожить. Противоположное мнение гласит, что глюкозу можно получать из продуктов, содержащих медленные углеводы – яблок, киви, апельсинов и другие несахаристых фруктов, каш (например, из неочищенного риса), спаржи, салата, брокколи и листовой капусты.

Сахар – так в быту называют сахарозу, вещество, которое в организме расщепляется на фруктозу и глюкозу, из которой наш организм берет энергию. Именно таким способом получить «топливо» легче всего – допинг мгновенно проникает в кровь.

На это тут же реагирует наша поджелудочная, вырабатывая ударную дозу инсулина для переработки поступившего сахара (иначе он просто не дойдет до клеток).

Если же инсулина недостаточно, он остается в крови, что ведет к развитию диабета. Страдают также зубы, печень, кроме того, излишки глюкозы складируются в жировые депо, что ведет к лишнему весу, а от него к ожирению. Картина, как видно, неприятная. Так что же делать? Перейти на спаржу?

Не спешите, давайте вначале разберемся.

Диетические сладости при похудении

Даже самые правильные продукты можно есть на диете только при соблюдении определенных правил:

1. Сколько можно сладкого – это ключевой момент. В общей сумме вкусняшек не должно быть более 50 г в сутки.
2. Кушать их стоит в первой половине дня: утром или как перекус до 12 дня. В этом случае вся энергия, полученная от них, до вечера полностью утилизируется организмом. К тому же хорошее настроение в начале дня помогает легче справляться с трудностями.
3. Употреблять сладкие изделия спустя час после основного приема пищи. Так будет больше возможностей контролировать количество съеденного.

Тем, кто желает сбросить лишний вес, придется воздержаться от жирных сладостей: тортов и пирожных, особенно с масляным кремом. Также полный отказ касается мучного: булочек, плюшек, пирожков из белой муки высшего сорта.

Самые низкокалорийные сладости для похудения

Этот список пригодится тем, кто старается похудеть и тем, кто на сушке – интенсивно тренируется и сжигает жир. В этом случае рацион питания подбирается максимально тщательно, считаются все калории. Сладкое из низкокалорийного перечня разрешено буквально пару раз в неделю:

• конфеты для диабетиков;
• желе без сахара;
• консервированные фрукты;
• десерт из йогурта и фруктов;
• джемы на сахарозаменителях;
• фруктовое мороженое и сорбет.

Многие производители выпускают специальные диетические батончики, их продают в магазинах спортивного питания.

Таблица: Калорийность сладких продуктов.

С чем пить чай

Лучше всего отказаться от добавления сахара в напитки, особенно по вечерам. Вместо него, когда худеешь, следует использовать подсластители или мёд.

Улучшить вкус и аромат напитка помогут пряности: ваниль, корица, имбирь или гвоздика. На самом деле вариантов очень много. О них подробнее расскажет статья “Чем заменить сахар“.

Что из сладкого можно есть вечером

В большинстве диет продукты, что богаты быстрыми углеводами, находятся под запретом во второй половине дня. Но ведь так часто хочется чего-то сладенького именно на ночь, особенно тем, кто засиживается допоздна.

В этом случае можно себе позволить:

• маленький кусочек черного шоколада;
• теплое молоко или чай с медом и пряностями;
• половинку банана или груши;
• печеное яблоко;
• нежирный творог, йогурт или кефир с ягодами.

Употреблять эти продукты следует за час до сна, не позже.

Обзор самых низкокалорийных и полезных сладостей для фигуры

Какие продукты питания с емким содержанием глюкозы считаются диетическими, насколько они полезны для организма? Ниже представлен список низкокалорийных сладостей, которые разрешается употреблять утром:

1. Мед. Периодическое употребление этого продукта помогает сбросить лишние килограммы, активизировать обмен веществ, урегулировать пищеварение, обеспечить доступ глюкозы к мозгу, успокоить нервную систему, улучшить и очистить кровь, повысить иммунитет. Низкокалорийная сладость подавляет аппетит, при этом в натуральном составе содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов.
2. Сухофрукты. Эти диетические сладости заменяют конфеты, полезны для пищеварения и миокарда, обладают легким слабительным и тонизирующим эффектом, подавляют разгулявшийся аппетит. Желательно кушать их в свежем виде, иначе после приготовления компота из сухофруктов часть полезных свойств утрачивается при термической обработке.
3. Мармелад. В своем натуральном составе этот низкокалорийный продукт содержит пектины, поэтому его можно смело использовать при похудении. Жиры полностью отсутствуют, но допустимая доза таких сладостей – 25 г за день, большие порции лакомства только вредят фигуре.
4. Зефир и пастила. Это еще одна диетическая сладость, которая помогает быстро худеть. Речь идет о низкокалорийных вкусностях домашнего приготовления, которые содержат пектины для расщепления жиров подкожном слое проблемной фигуры. Зефир при похудении укрепляет иммунитет, восполняет дефицит ценных витаминов и микроэлементов, утоляет чувство голода. Разрешается кушать не более 50 грамм сладостей за день, иначе процесс коррекции избыточного веса замедляется.
5. Черный шоколад. Этот низкокалорийный продукт полезен для сердца и сосудов, обладает антибактериальными свойствами. При коррекции проблемных зон фигуры употреблять его разрешается в ограниченных количествах: допустимая суточная доза – не более 30 грамм, но лучше всего выбирать сладости без содержания сахара. Только качественный шоколад можно есть на диете, дополнительно повышая сопротивляемость организма к внешним раздражителям.
6. Батончики-мюсли. Такие низкокалорийные сладости становятся альтернативой молочному шоколаду. Для их приготовления можно задействовать сухофрукты, злаки, орехи, белки, витамины, клетчатку и углеводы. Низкокалорийные мюсли не только подавляют чувство голода, но и питают мозг глюкозой. Готовить лучше всего домашние сладости, не сомневаясь в их полезности и диетических свойствах.
7. Низкокалорийное мороженое. Натуральные аминокислоты, как активные компоненты, стимулируют выработку «гормона счастья», поэтому диета не вызывает тоску и повышенную раздражительность. Незначительное число калорий не влияет на состояние фигуры, отсутствуют жировые складки. Суточные порции не ограничены.

Перечень самых «лояльных» к фигуре сладостей

И напоследок мы поделимся с вами «белым списком» сладких вкусностей, наиболее безопасных для женской фигуры. Вы можете включать в свою диету не только их, но и другие, более калорийные десерты, однако старайтесь постепенно переходить на вкусности из списка ниже:

• лидер среди безопасных сладостей – мед, он не способен добавить жирку на талии, так как ускоряет обмен веществ, безопасная норма меда в день составляет две столовые ложки;
• далее идет достаточно безобидный, но не очень сладкий фруктовый лед, его главная особенность – способность охлаждать организм, это дает отличный эффект затраты калорий – чтобы согреться, ваш организм потратит больше энергии, нежели получит с этим десертом;

• шоколад горький (от 75% какао) в умеренных дозах (до 30 граммов) совершенно безопасен, ведь в нем нет жирного молока, мало сахара и какао-масла, плюс эта сладость снабжает нас железом, снимает стресс, достаточно быстро расщепляется в организме;
• мармелад (до 30 граммов) содержит полезные для наших суставов и костей пектины, которые еще и минимизируют уровень холестерина, активизируют желудок;
• сухофрукты крайне полезны, они – источник ценнейших микроэлементов и множества витаминов, помогают хорошо работать нашему кишечнику, способствуют очищению организма, безопасная доза – 30 граммов в день;
• пастила и зефир завершают наш список, без вреда эти сладости можно кушать в умеренных дозах (до 50 граммов), в них есть пектин и агар-агар, а также витамины и микроэлементы.

Как видите, кушать сладости на диете допустимо и даже нужно! Залогом стройности для худеющих сладкоежек являются знания

Важно точно понимать, какие сладости можно есть, в каких количествах, когда именно, и вместо чего. Соблюдайте описанные выше правила, и худейте с удовольствием!

Покидина Светлана
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Сладкое на диете

Для некоторых худеющих сладкое является камнем преткновения во время диеты. Многим легко перенести ограничения в питании и уменьшить свой рацион.
Но вот от сладкого отказаться бывает просто невозможно. Потому что тяга к сладкому не только физиологическая, но и психологическая.

От этого портится настроение, и куда-то уходит решимость дойти до конца диеты.
А ведь все дело не в самих сладостях, а в их количестве. Сладкое содержит быстрые калории, которые дают организму всплеск энергии, быстро поднимают уровень сахара в крови, но и легко откладываются про запас.
Но никакая даже самая вкусная сладость не заменит полноценного приема пищи.

Сладкое можно себе позволить после основного приема пищи, в качестве второго завтрака, после обеда. Но только не после ужина. Ведь калорийность сладкого высока, а вечером вы вряд ли вы успеете израсходовать эти калории.

Учитывая, что обменные процессы в организме активнее происходят в первой половине дня, то сладкое, съеденное до 12 часов дня легче и быстрее перерабатывается в энергию, чем то же, но после обеда.

Как правило, любовь к сладкому присуща примерно 90% женщин. Да и как его не любить, ведь когда грустно, съел конфету и настроение улучшилось, ведь сладкое стимулирует выброс гормона эндорфина, гормона радости и счастья.

Так что если без сладкого жизнь не мила, то включите его в свой рацион и не испытывайте чувства вины.
Многие диетологи советуют, найти альтернативу слишком калорийным тортикам и пирожным, и есть более легкие по калорийности и полезные мармелад, зефир, халву и пр.
Но если хочется съесть любимое пирожное то можно изредка позволить себе, но только немного, нечасто, и в нужное время.
Хотя во время диеты и долька нелюбимого мармелада может показаться необычайно вкусной.

А ведь сахар в больших количествах вредит организму. Может развиться ожирение, сахарный диабет, начнутся проблемы с сердцем и сосудами, кариес и прочие недуги.
Нашему организму достаточно 60 — 80 граммов сахара в день. Но многие едят больше.

Скрытый сахар в продуктах

К тому же мы кроме самого сладкого получаем с пищей скрытый сахар, содержащийся в пище, о котором мы даже и не подозреваем. Сахар добавляют в соленья, соусы, кетчупы, соки, полуфабрикаты, фастфуд. Бывает трудно понять количество сахара поступающего с пищей. Изучайте этикетки продуктов. Сахар прячется за названием рафинад, лактоза (молочный сахар), фруктоза, различные сиропы, глюкоза, коричневый сахар, сорбит, ксилит.
Так, в 20 граммов кетчупа содержится 4,7 грамма сахара, в двухсотграммовом пакетике сока — 21 грамм, а в баночке (0,33 литра) газированного напитка — 48 граммов.

Избыток сладкого вреден

Многие считают, что в сладком нуждается наш мозг. Это не так, мозгу вполне хватает 6 чайных ложечек сахара в день. Все что больше, идет не на пользу организму. По мнению американских исследователей, избыток сладкого может даже ухудшить работу мозга и снизить память.
Так что, даже сидя на диете, вполне возможно есть сладкое. Хуже будет, если вы сорветесь с диеты и начнете, есть все подряд.
Если позволить 60 — 80 граммов сладостей в день, то и сила воли не будет испытывать перегрузки и настроение не пострадает. Пусть похудение продлится дольше, но такую диету выдержать психологически легче.

80 граммов это одно небольшое пирожное или 2 штучки зефира.
Самые калорийные это жирные масляные торты и пирожные. Они содержат до 95% жира.
Съели пирожное — желательно позаниматься спортом и потратить эти калории, Чтобы они не отложились в запас.

Сидя на диете нужно контролировать свои покупки. Покупайте только то, что нужно, не стоит уверять себя, что килограмм конфет или тортик вы растянете на целую неделю. Не будет соблазна в холодильнике, не съедите лишнего. Чтобы не делать ненужных покупок не ходите в магазин на голодный желудок. Так же не держите много припасов и в офисе.
Альтернативой конфетам может стать сладкий творожок, йогурты, творожный крем. Пусть они не так полезны как натуральный творог и кефир, но в них больше пользы, чем в шоколадных конфетах и меньше сахара.

На первых порах отвыкания от сладкого, можно есть эти творожки и другую сладкую кисломолочную продукцию в дополнение к этим 60 — 80 граммам.
Кроме того нужно уменьшать и количество жирного в рационе. Как правило, сладкоежки любят жирную пищу. Уменьшив количество такой еды, вы постепенно снизите и тягу к сладкому. Но совсем отказываться от жиров не стоит, организму они нужны.
Если есть часто небольшими порциями, то не возникнет острого чувства голода, которое толкает есть быстрые углеводы — сладости.

Чем можно заменить лакомства при похудении

Важно найти низкокалорийную и полезную замену любимым сладостям. Если хотите снизить вес, то вкусные тортики с кремом можно заменить натуральным йогуртом

В магазинах можно приобрести «греческий» йогурт, в его составе только натуральная закваска и молоко

Если хотите снизить вес, то вкусные тортики с кремом можно заменить натуральным йогуртом. В магазинах можно приобрести «греческий» йогурт, в его составе только натуральная закваска и молоко.

В отличие от обычного йогурта он содержит в два раза больше белков и в половину меньше сахара

Также в натуральном йогурте небольшое количество соли, для худеющих это немаловажно

Продукты на фруктозе для похудения

Осипова Евгения Михайловна, заслуженный врач-диетолог России утверждает, что фруктоза — это не диетический продукт. Она не способствует похудению и мешает процессу.

Фруктоза перерабатывается только в печени, после чего обычно превращается в жировые отложения.

Фруктоза не умеет насыщать мышечную систему и мозг, при этом легко получить излишек фруктозы, которая будет отложена именно в жировые складки.

Диетические джемы, варенья, конфитюры

Содержат натуральные сахарозаменители, такие как стевия, а кроме нее — много полезных веществ, например, пектин, о котором упоминалось выше. Ассортимент таких продуктов растет постоянно, что говорит о росте спроса на диетические сладости.

Какие сладости можно есть при похудении

1. Горький черный шоколад. Несмотря на то, что калорийность черного шоколада составляет около 550 калорий на 100 грамм, именно этот десерт диетологи советуют включать в свой рацион правильного питания. Этот шоколад богат полезными веществами и отлично повышает настроение. Однако не думайте, что можно съесть целую плитку этого десерта.10−15 грамм шоколада будет достаточно для того, чтобы получить свою порцию «полезного сахара» и утолить свой голод к сладостям.
2. Зефир. Какие сладости можно есть на пп? Конечно, зефир. Этот легкий и относительно низкокалорийный десерт — настоящее спасение для сладкоежек на пп. В 100 граммах зефира содержится около 300 калорий. А вот один зефир весит всего 30 грамм, так что вы всегда можете побаловать себя любимым десертом без вреда фигуре!
3. Мармелад. В 100 граммах этого десерта содержится около 320 калорий, но при этом мармелад, благодаря пектину, содержит массу полезных веществ. Если у вас есть выбор между шоколадными конфетами и мармеладом — обязательно выбирайте последнее! И калорий в два раза меньше, и пользы больше!
4. Пастила. К пп сладостям можно смело отнести и пастилу. В 100 граммах этого продукта содержится около 300 калорий. В основе пастилы — фруктово-ягодное пюре, так что вы смело можете съесть 30−50 грамм пастилы в день.
5. Безе. Этот легкий и воздушный десерт содержит в 100 граммах около 270−300 калорий. В одном безе всего 10 грамм, так что вы можете смело побаловать себя парочкой безе.
6. Мороженое. В 100 граммах обычного сливочного мороженного содержится около 200−220 калорий. В зависимости от различных добавок калорийность этого десерта может меняться. В фруктовом мороженном содержится всего 120−140 калорий, а в замороженном фруктовом соке от 70 до 90 калорий.
7. Фруктовый мусс. Еще один отличный легкий десерт, который содержит около 150 -200 калорий на 100 грамм. Предпочтение, конечно, лучше отдавать фруктовым и ягодным муссам, а не шоколадным и сливочным.
8. Фруктовый пудинг. В среднем на 100 грамм пудинга приходится около 150−200 калорий. Выбирайте пудинги с фруктами, их калорийность значительно меньше.
9. Суфле. Не забывайте о еще одном десерте, который можно включать в свое меню правильного питания. На 100 грамм суфле приходится около 170−220 калорий. Выбирайте фруктовое или ягодное суфле, в нем содержится меньше калорий.
10. Желе. Еще один отличный вариант, если вы придерживаетесь правильного питания. В 100 грамм готового желе содержится всего 60−70 калорий.

Фото: eco. sladko

Требования диеты

Если нравится кушать сладкое, но при этом имеется лишний вес, а очень хочется иметь красивую фигуру, можно попробовать сладкую диету, которая поможет решить эту проблему. Методика рассчитана на короткий срок, но за этот период можно потерять 2 килограмма лишнего веса

Это очень удобно, когда намечается важное мероприятие. Похудеть еще больше можно, если соблюдать методику несколько раз с небольшими перерывами

Зачастую человеку очень сложно отказаться от сахара, поскольку он вызывает ощущение ложного голода. Казалось бы, вот только 15 минут назад человек съел что-то сладкое и высококалорийное, а ему снова хочется что-нибудь скушать. Это ощущение обманчиво, просто на самом деле, сладкие продукты повышают аппетит, что в итоге приводит к перееданию, и, как следствие, лишнему весу.

Угомонить тягу к сладкому можно, потребляя мед и фрукты, входящие в основу сладкой методики. В один из дней худеющий может разрешить себе скушать немного мороженого. Авторы методики рекомендуют питаться 3 раза в день, делая одинаковые промежутки между трапезами. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до отбоя.

Методика не предусматривает перекусов и следует строго придерживаться данного режима питания. Но если очень сложно приходится во время перерывов между приемами пищи, разрешено выпить немного зеленого чая, подслащенного медом. Зачастую это помогает. Также во время диеты разрешено питаться любыми фруктами, но лучше всего отдать предпочтение яблокам и цитрусовым, а не тем, в которых содержится много крахмала, к примеру, бананам. Разрешено питаться всеми овощами, кроме картофеля. Не стоит слишком часто питаться бобовыми.

После диеты калорийные и вредные сладости следует заменять более полезными и содержащими меньше калорий. Рекомендуется кушать как можно больше фруктов, сухофруктов. Чай можно подслащивать медом или вареньем.

Если хочется купить какую-то сладость, то наиболее полезными и менее калорийными считаются зефир и мармелад. Также можно иногда разрешать себе дольку черного шоколада. Другая сладкая продукция вряд ли принесет пользу не только фигуре, но и здоровью. Если есть желание скушать что-то запретное, то не обязательно себе в этом отказывать, ведь не исключено, что такие запреты могут привести к стрессу для организма, а в дальнейшем и к срыву, а это чревато набором лишнего веса.

Какие разрешены сладости на диете?

Профессиональные диетологи утверждают, что некоторые сладости вполне допустимы даже во время диеты, но, разумеется, в ограниченных количествах. Умеренное потребление таких продуктов не спровоцирует набор веса и даже пойдут на пользу организму, потому время от времени можно себя таковыми побаловать.

• Натуральный медНе может быть совершенно никаких сомнений в том, что мед полезен для организма человека. Его калорийность является почти такой же, как у сахара — примерно 35 ккал на чайную ложку. Но в отличие от сахара, состав меда насчитывает в себе около 70 полезных веществ (в частности витамины РР, В6, В2, Н, К, Е, йод, железо, фолиевую кислоту и т. д.).

  Благодаря содержащимся в меде ферментам повышается аппетит, улучшаются пищеварительные процессы, и еда лучше усваивается.
  Кроме того, мед — это отличное лекарственное средство при простудных заболеваниях. По мнению диетологов, самая оптимальная дневная порция меда — 2 столовых ложки. В таком количестве мед не пойдет во вред фигуре, зато принесет много пользы здоровью.

• СухофруктыТак как мед является сильным аллергеном, многим людям он попросту противопоказан. В таких случаях его вполне можно заменить сухофруктами. Идеально подойдет курага, чернослив и изюм. В сухофруктах содержится много минеральных веществ: калий, натрий, железо, магний, потому они очень полезны для сердца.

  Кроме того, сухофрукты отлично справляются с утолением чувства голода на продолжительное время. Да и в качестве простого перекуса между основными приемами пищи они будут уж явно куда предпочтительнее какого-то бургера.

  Оптимальная порция сухофруктов — 30 грамм в день. Это может быть как один вид полезного лакомства, так и ассорти.

• МармеладПо сути мармелад — та же конфетка, просто в другой «обертке». В нем содержится много пектинов — полезных веществ, которыми также обогащены фрукты. Пектины прекрасно справляются со снижением уровня вредного холестерина в крови, а также улучшают работу желудка и выводят из организма токсины.

  Более того, специалистами было доказано, что пектины существенно затормаживают развитие клеток рака. Богатейшими источниками данного вещества являются яблоки, абрикосы, сливы и черная смородина. Потому самым полезным будет мармелад, приготовленный именно из этих фруктов. Впрочем, далеко не во всем мармеладе содержатся пектины. При покупке данного продукта не забывайте изучать его состав на упаковке. Там должно быть указано: «В состав входят пектиновые соединения». Оптимальная порция мармелада — 20-30 грамм в день.

• Зефир и пастилаЗефир и пастила тоже представляют собой кладезь пектина. Но, по сути, это единственное вещество, которое делает полезными такие сладости. Без пектинов зефир и пастила — просто пустые калории, которые мигом отложатся в виде подкожного жира на боках, животе и ягодицах.

  Потому, как и в случае с мармеладом, при покупке данных изделий обязательно проверяйте на упаковке наличие пектинов в их составе. Можно также готовить их самостоятельно!

  Зефир еще полезен тем, что способствует понижению раздражения слизистой желудка, потому его употребление будет очень актуально при заболеваниях ЖКТ (особенно при гастрите). Всего 30 грамм в день пастилы и зефира будет вполне достаточно, чтобы насытить организм полезными веществами и не спровоцировать жироотложения.

• Шоколад

  Разумеется, речь идет исключительно о черном шоколаде. Так как он имеет скорее горький привкус, к сладостям его можно отнести с натяжкой. Тем не менее, само слово «шоколад» уже ясно дает понять, что это вкусно. И если молочный шоколад — просто вкусно, то черный — еще и полезно! Его употребление способствует нормализации артериального давления, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает справиться с депрессией и стрессами. В день можно позволить себе четверть плитки шоколада. Такое количество особо приемлемо при регулярных занятиях спортом. Если же вы ведете достаточно пассивный образ жизни, то данную норму нужно сократить до 10-15 грамм.

  Диетологи рекомендуют включать сладости в свое меню лишь в первой половине дня. Тогда вы максимально обезопасите себя от того, что эти лакомства как-то отразятся на вашей талии.

  Впрочем, можно себе позволить любимую сладость и во второй половине дня — так как в организме человека с 4 до 6 часов вечера падает уровень глюкозы в крови, отчего нас и тянет на сладенькое. Если вы ведете здоровый образ жизни и занимаетесь спортом, то можно себя немного побаловать небольшим количеством сладостей из переведенного выше списка.

Сладости для худеющих. Рекомендации

Кому нельзя?

Любой диетолог вам скажет, что сладости категорически запрещены тем, у кого имеется диагноз ожирения, начиная со II степени. Их можно включать в рацион лишь тем, у кого избыточный вес и ожирение I степени. Поэтому первый шаг — ещё раз пересчитать свой ИМТ (формулу можно взять здесь) и на всякий случай проконсультироваться со специалистом.

Зависит ли употребление сладостей от диеты?

Разрешение на сладости будет зависеть от того, какую систему похудения вы подберёте. Если будете сидеть на диете, обогащённой углеводами (рисовой, на кашах или отрубях, гречневой, фруктовой), не стоит использовать для похудения продукты с высоким содержанием сахара. Это помешает снижению суточной калорийности и затруднит работу организма по высвобождению необходимой энергии. А вот белковые и низкокалорийные голодовки позволят полакомиться любимыми яствами.

Когда лучше есть?

Сладости, разрешённые при похудении, рекомендуется есть в первой половине дня — на завтрак и во время ланча. Только в таком случае они будут работать в качестве топлива для организма, снабжая его необходимой энергией на весь день. После обеда к ним лучше не прикасаться, и особенно на ночь: тогда они с трудом перерабатываются и уходят на формирование жировых депо на проблемных частях тела.

В каком количестве можно есть?

Объём, в котором можно позволять себе сладкое во время похудения, зависит от нескольких факторов:

• размера суточной калорийности (как её рассчитать мы уже рассказывали );
• количества килограммов, от которых нужно избавиться;
• количества калорий, которые вы расходуете в течение дня.

Примеры:

1. Суточная калорийность рациона — 1 200 ккал. На завтрак вы съели 100 г халвы — это 519 ккал. На ланч, обед, полдник и ужин осталось всего 681 ккал. Сможете ли вы ими насытиться, чтобы не голодать в течение дня?
2. Если цель — сбросить 20 кг, всё, что вам можно из сладкого, — 1 ч. л. мёда. А вот если нужно скорректировать объёмы тела на 4-5 кг, можно полакомиться и зефиром с мармеладками.
3. Если снижение веса происходит только за счёт диеты, объёмы сладкого ограничиваются до минимума. Если вы ещё и спортом занимаетесь, можно себе позволить чуть больше.

С чем есть?

Сладкое трудно есть, ничем не запивая. Поэтому обычно его употребляют с чаем. Однако гастроэнтерологи предупреждают, что делать этого нельзя — вредно для желудка. Так что, если есть такая возможность, попробуйте соблюдать совет специалистов.

Таблица калорийности

Работая с данной таблицей, не забудьте, что нужно выбирать не только низкокалорийные, но прежде всего полезные сладости. Например, в 100 г эскимо — лишь 270 ккал, но при этом в нём много пальмового масла. А в тёмном шоколаде — целых 546 ккал, но на его основе есть даже диеты, которые благотворно влияют на организм. Учитывайте оба этих фактора.

Почему сладкое имеет такое влияние на нас?

Резкий энергетический всплеск это одна из причин, почему сладкое вызывает зависимость. Главная же причина в скачке глюкозы в крови, которая воздействует на рецепторы мозга, чтобы увеличить количество гормонов счастья. Именно поэтому сладкое вызывает такой подъем настроение, но вместе с тем и зависимость. Кроме того, очень скоро вновь появляется чувство голода, потому что быстрые углеводы усваиваются слишком быстро и так же быстро расходуются.

Доказано учёными, а многие и на себе ощутили, что чем больше потребляешь сладкого – тем больше его хочется. А кто бесконтрольно потребляет сладости сталкиваются со многими проблемами. Такое количество энергии невозможно потратить и вес растёт не по дням, а по часам. Помимо этого, страдает поджелудочная железа, которая постоянно вырабатывает инсулин, чтобы понижать сахар в крови.

Низкокалорийные сладости

Если организм требует чего-то вкусненького, значит он испытывает энергетическое голодание. Сладости для худеющих в этом случае очень актуальны. Это самый простой способ, ведь такие продукты очень быстро превращаются в энергию. Кроме того, сладости способствуют выработке серотонина. Этот гормон ответственен за хорошее настроение и стрессоустойчивость.

Полностью исключать быстрые углеводы не стоит – нужно только выбрать низкокалорийные сладости. Несколько из них перечислены выше, но некоторые могут изготавливаться и дома. Для этого в рецептах сладостей привычные продукты заменяют другими, более полезными:

1. Крем из сливок и сливочного масла или же сметану заменить нежирным йогуртом.
2. Выпечку и десерты готовить с добавлением меда, а не сахара.
3. Не покупать соки в коробках – пить натуральные компоты из фруктов и ягод.

Самые низкокалорийные сладости

Даже такие полезные сладости не рекомендуется употреблять позднее шести часов вечера. Калорийность же их не должна превышать 10% от дневной нормы. Самые низкокалорийные сладости – это фрукты и ягоды. Их энергетическая ценность на 100 г продукта совсем низкая. Например, яблоко содержит всего 77 калорий, зато сколько в нем полезных минералов и микроэлементов.

Другой фрукт – банан. Он хоть и не является самым низкокалорийным, тоже разрешен к употреблению. Банан утоляет чувство голода, насыщает калием и клетчаткой, которая очищает кишечник. Кушать можно и любые другие фрукты – груши, киви, апельсины, грейпфруты, ананасы, абрикосы, гранат, персики. Хорошей альтернативой сладостям могут стать ягоды, хотя по вкусу они практически все слегка кислые. Подойдут клубника, малина, земляника, вишня, смородина, крыжовник.

Низкокалорийные сладости из магазина

К списку наименее вредных для фигуры можно отнести и некоторые покупные сладости. Самая первая из них – это шоколад. Только вместо привычного молочного или белого придется лакомиться черным. В его составе должно быть не менее 76% бобов какао. Такая сладость способна усмирить потребность в сладостях и при этом наполнить организм полезными микроэлементами. Пара полосок в день фигуре не повредит. Другие низкокалорийные сладости из магазина:

1. Мороженое. Нужно выбирать его без наполнителей и большого количества жиров, а лучше приготовить дома из нежирного молока и ягод. Лакомиться этой сладостью можно 2 раза в неделю в количестве не более 100 г.
2. Сухофрукты. Клетчатка в них надолго утоляет голод, а медленные углеводы обеспечивают энергией, не откладываясь при этом в жир. В день можно съесть 3-4 штуки чернослива, 3 – кураги, 2 – инжира, 70 г груши и 100 г яблок.
3. Мармелад, зефир, овсяное печенье, пастила, халва, ржаные пряники и батончик из мюслей – в меру эти сладости тоже можно употреблять, но лучше делать это на завтрак.

Низкокалорийные печенья в магазинах

Самым безвредно для фигуры сладостью считается овсяное печенье. В нем много пищевых волокон, белков, а вот жиров такое лакомство содержит мало низкокалорийные печенья в магазинах все же не настолько полезны, нежели приготовленные в домашних условиях

При покупке обращайте внимание на состав лакомства. Оно должно содержать немного жиров, а в качестве ингредиентов могут быть творог, бананы, кунжут, семечки, геркулес

Галетное печенье или крекер – эти диетические сладости при похудении тоже разрешены. Его готовят на основе воды, муки, соли с сахаром и кукурузного крахмала.

Низкокалорийные сладости из магазина

Шоколад

Начнем с шоколада. Его можно употреблять, но выбирать следует только черный (имеющий в своем составе минимум 76 % какао бобов) и с низким содержанием сахара.

Именно этот вид шоколада наполнит организм полезными микроэлементами и на длительное время угомонит чувство голода.

Черный шоколад помогает организму вырабатывать эндорфины (гормоны счастья), которые погашают стрессовое состояние при похудении.

К тому же в нем не так уж и много калорий, а входящие в состав мононенасыщенные жиры, подстегнут нас к быстрому похудению.

В день, без вреда для фигуры, можно съедать по паре полосок шоколада.

Мороженое

Есть еще одна сладость, которую можно употреблять при похудении. Это мороженое.

Но его нужно выбирать без наполнителей и с малым содержанием жиров, а лучше всего приготовить самим из нежирного молока, сахар можно заменить сладкими ягодами.

В мороженом имеется молоко, а следовательно оно богато кальцием, который помогает дать мозгу сигнал сытости.

Еще важно, что мороженое холодное и после его употребления снижается температура тела, сокращаются сосуды и таким образом из центра терморегуляции высвобождаются гормоны, которые отвечают за тепловой обмен. Это помогает больше затрачивать энергии, чтобы согреть организм изнутри, а следовательно больше сжигать калорий

Это помогает больше затрачивать энергии, чтобы согреть организм изнутри, а следовательно больше сжигать калорий.

Но смею заметить, что такую сладость можно позволить себе съесть два раза в неделю и не более ста грамм. На ночь кушать мороженое не рекомендуется.

Сухофрукты

Имеются еще одни сладости, которые способны удовлетворить потребность в сладком в период похудения – это сухофрукты, такие как чернослив, курага, инжир, яблоки, груши.

Их можно употреблять в качестве перекусов. В сухофруктах много клетчатки, которая долго переваривается и хорошо перебивает голод, также имеют медленные углеводы, которые способны снабдить организм энергией и быстро сжигаются, не откладываясь в жир.

К тому же в период диеты сушеные фрукты снабдят организм витаминами и полезными микроэлементами.

Но они должны быть высушены естественным способом и без добавления консервантов и сахара. При всей пользе сухофруктов не следует забывать чувство меры, так как они имеют не мало сахаров.

Дневная норма употребления сухофруктов:

• Чернослив – 3-4 шт
• Курага – 3 шт
• Инжир – 2 шт
• Яблоки – 100 г
• Груши – 70 г

Из сухофруктов можно также готовить компоты, которые не нуждаются в добавлении сахара. Для этого идеально подойдут сушеные груши, яблоки и ягоды.

Такие компоты можно пить не опасаясь за свою фигуру. Если компот будет кисловат, то можно добавить немного фруктозы.