Популярные рецепты
Как таковой льняной монодиеты нет, слишком уж она неполноценная. К тому же много семян масличной культуры в день употреблять нельзя. Зато существует немало вариантов блюд со льном, которые помогут избавиться от лишнего веса.
Рецепт отвара из семян льна для похудения
Чтобы во время приготовления не разрушить полезные вещества растения, нельзя его долго подвергать термической обработке — заваривать, кипятить. Для получения отвара смесь из 200 мл холодной воды и столовой ложки семечек выдерживают 30 минут на водяной бане. Пьют за 15 минут до еды по 100 мл. Каждый день нужно готовить свежий отвар.
Лён с кефиром для похудения
Самый простой вариант — это добавить на стакан кефира чайную ложку сырых целых семечек. Смузи из кисломолочного продукта и льняной муки можно приготовить в блендере.
Такую питательную и полезную смесь необходимо употреблять утром или вечером натощак, заменяя ею ужин или завтрак. Молочный белок и набухающие семена обеспечат сытость, а клетчатка отлично почистит кишечник, не убивая его полезную микрофлору.
В первую неделю на стакан кисломолочного напитка добавляют 1 чайную ложку зерен, на вторую неделю – 2, на третью – 3. После такого курса необходимо сделать перерыв не меньше месяца.
Как приготовить настой из семян льна
Для очищения организма полезно употреблять настой. Для этого в термосе 1 столовую ложку льняных семян настаивают в 400 мл кипятка в течение 2 часов.
Настой процеживают и пьют по 100 мл за 20 минут до еды.
Такой нехитрый способ поможет уменьшить порции пищи и, соответственно, стать более стройной.
Молочный коктейль с семенем льна
Для питательного напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 150 мл молока;
- 50 мл апельсинового фреша;
- 2 ст.л. пшеничных или овсяных хлопьев;
- 1 ч.л. семени льна;
- 1 ч.л. меда;
- щепотка корицы.
Также можно добавить любимые ягоды.
Последовательность приготовления:
- Семена льна немного измельчить (растолочь в ступке).
- Молоко подогреть, залить им зерна, оставить примерно на 5 минут.
- В чаше блендера соединить все компоненты по рецепту, взбивать на большой скорости до однородности пару минут.
Молочный коктейль употреблять утром или вместо полдника.
Витаминный фреш
Невероятно полезный напиток можно получить, если приготовить самому коктейль из таких продуктов:
- 1 стакан свежевыжатого морковного сока;
- 1 ст.л. молотых льняных семян;
- 1 ч.л. льняного масла.
Можно добавлять яблочный сок или любой другой, который предпочитаете.
Достаточно все смешать и пить утром натощак. Дело в том, что морковь богата витаминами, которые усваиваются лучше в присутствии жиров. Следовательно, добавление масла усиливает пользу овощного фреша.
Овсяная каша с семенами льна
В этом блюде совмещены лечебные свойства сразу двух продуктов. Понадобятся:
- 1 стакан молока или воды;
- 0,5 стакана хлопьев;
- 0,5 ч.л. льняного семени.
Готовится полезный завтрак очень просто:
- В кастрюле вскипятить жидкость, всыпать хлопья.
- Варить их 5 минут.
- После выключения в горячую жидкость добавить семечки.
Для соленого варианта допустимы щепотка соли и зелень, для сладкого – немного меда, ягод или сухофруктов. Добавлять в кашу можно также тыквенные или семена подсолнечника. Такое блюдо питательное, готовиться очень быстро. Сейчас в продаже можно отыскать смесь овсяных хлопьев и семян льна, в том числе и быстрого приготовления.
Овощной салат с семенами льна
Летом полезный салат можно приготовить из огурца с помидором, добавив немного брынзы (50 г), как источника полноценного белка. Для такого количества достаточно будет чайной ложки льняных семечек, а для заправки – столовой ложки льняного масла. По желанию блюдо дополняют листьями салата, сладким перцем, зеленью, репчатым луком.
Зимой витаминный салат готовят из натертой моркови, дайкона, яблока, капусты, также заправляя все маслом и семечками льна.
Что разрешено и запрещено есть во время диеты
Льняная диета не отличается особой строгостью. Во время нее разрешается употреблять все правильные продукты:
- нежирное мясо и рыбу;
- яйца;
- овощи и фрукты;
- злаки, каши;
- молочные продукты (лучше обезжиренные);
- чай, соки.
Но чтобы сбросить вес, придется отказаться от быстрых углеводов, а именно от мучного, изделий из муки высшего сорта, вредных сладостей в виде тортов и пирожных, фаст фуда, а также жареной пищи, копченостей. Питание должно быть дробным, небольшими порциями.
ОбязательноПри употреблении семян или муки из льна необходимо выпивать в день достаточное количество воды (1,5-2 литра).
Польза семян льна
Переоценить полезные свойства льняного семени практически невозможно, поскольку оно обладает очень богатым химическим составом. Наличие многих полезных и некоторых уникальных компонентов помогает при регулярном приёме продукта существенно оздоровить организм, снизить массу тела, улучшить состояние кожи и волос.
Особенно ценными составляющими семян считаются полиненасыщенные жирные кислоты Омега–3 и Омега–6, которые способны практически полностью обеспечить нормальную работу всех органов и систем. Кроме того, в составе присутствуют и другие полезные вещества:
- аминокислоты;
- растительные гормоны лигнаны;
- витамины разных групп;
- минералы, микро- и макроэлементы;
- растительная клетчатка.
Такой широкий набор ценных компонентов за короткое время способен укрепить иммунитет, ускорить лечение многих болезней и даже уменьшить риск развития онкологических заболеваний.
Велика роль семян льна в деле похудения и сохранения оптимального веса. Их употребление в качестве основы льняной диеты обеспечивает получение следующих результатов:
- нормализация работы выделительной системы;
- активизация очищения от накопившихся шлаков;
- выведение избыточной жидкости;
- улучшение состояния и функций печени;
- устранение проблем с пищеварением, активизация перистальтики кишечника;
- обволакивающее и защитное воздействие на внутреннюю поверхность пищеварительного тракта, что уменьшает воспалительные процессы и количество всасываемых токсинов;
- избавление от запоров благодаря мягкому слабительному эффекту;
- быстрое насыщение и сохранение продолжительного чувства сытости за счет заполнения желудка значительно разбухающими в нем семенами;
- предотвращение впитывания жиров из потребляемой пищи;
- снижение риска развития рака молочной железы, уменьшение интенсивности предменструального болевого синдрома у женщин;
- благотворное воздействие на состояние предстательной железы у мужчин;
- повышение остроты зрения;
- профилактика атеросклероза;
- снятие нагрузки со щитовидной железы;
- нормализация артериального давления.
Наибольшая польза для похудения заключается в качественном очищении кишечника, улучшении работы пищеварительной системы, снижении аппетита и предотвращении переедания. Уже во время диеты желудок перестает растягиваться, его объем становится меньше, что способствует снижению количества потребляемой пищи (пролонгированный эффект), а также значительному сокращению калорийности суточного рациона.
В семенах этой культуры содержится в большом количестве витамин F, который в организме не вырабатывается и должен поступать с пищей. Он активно участвует в липидном и холестериновом обмене, благотворно влияет на состояние кожи, обеспечивая ее эластичность и упругость, даже может выровнять гормональный фон при климаксе, продлевая женскую молодость.
Для тех, кто много занимается спортом, лен является незаменимым продуктом. Он отлично восстанавливает мышечную ткань и связки после повышенных физических нагрузок. Этот ценный источник растительного белка способен удовлетворить потребность организма в протеине даже при отсутствии в рационе белковой пищи животного происхождения. Причем протеины льна являются одними из наиболее ценных в списке растительных
Поэтому семена помогают организму быстрее восстановиться после травм или болезней, отлично компенсируют утраченную энергию, добавляют немало тонуса, что также важно при низкокалорийном питании
Для диеты одинаково хорошо подходят как обычные коричневые, так и семена белого льна. Они незначительно отличаются друг от друга по составу – в белом льне содержится больше лигнанов, обеспечивающих защиту от эстрогензависимых опухолей, и полифенолов, характеризующихся повышенной антиоксидантной активностью. Поэтому его семена полезнее для здоровья женщин, но в плане похудения они действуют так же, как и коричневые. Еще одно преимущество белого семени – более нежный вкус. Но купить обычный лен намного проще, поскольку он продается практически во всех супермаркетах, тогда как белый реализуют преимущественно магазины здорового питания.
Полезные свойства и противопоказания
Нужно разобраться с составом продукта, чтоб понимать, как он воздействует на организм. Льняное семя содержит гликозида линамарин, слизь, жирное масло. Эти вещества обволакивают стенки желудка, попав в него. В масле из семечек белого льна множество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, растительной клетчатки. Последнее вещество очень хорошо чистит организм, нормализует микрофлору кишечника.
Положительные стороны употребления:
- Семена насыщают организм кислотами и веществами, которые не вырабатываются самостоятельно.
- Как утверждают врачи, у человека, принимающего их, улучшается состояние сосудов, снижается риск инфаркта, нормализуется давление.
- Продукт богат лигнанами, которые убивают инфекции бактериального, вирусного и грибкового характера, предотвращают развитие опухолей.
- Благотворное воздействие на репродуктивную функцию как мужскую, так и для женскую.
- Постоянное употребление семени обеспечивает снижение количества холестерина, нормализацию обмена веществ.
- Эффективной и мягкой очистке кишечника поможет присутствующая в составе растительная клетчатка.
- Из-за наличия селена продукт способствует омоложению организма женщин и мужчин, повышению иммунитета, нормализации работы печени, выведению токсинов.
Семена льна категорически запрещено употреблять при:
- непроходимости кишечника;
- индивидуальной непереносимости;
- возникновении диспептических явлений;
- обострении холецистита;
- циррозе печени;
- панкреатите;
- гепатите;
- желчнокаменном заболевании;
- кератите;
- язве и любых других патологиях пищевода и кишечника.
Употреблять продукт с осторожностью надо при:
- беременности, кормлении грудью;
- дефиците йода;
- диабете;
- миоме матки;
- поликистозе;
- эндометрите;
- патологиях предстательной железы;
- плохой свертываемости крови.
Прекратить прием рекомендуется при появлении таких побочных явлений:
- тошноты;
- жидкого стула;
- нарушений менструального цикла;
- заложенности носа;
- рвоты;
- учащенного дыхании;
- болей в желудке;
- одышки;
- слабости;
- судорог;
- крапивницы;
- слезотечения.
Как влияет на похудение
Перечень положительных свойств, направленных на борьбу с избыточным весом, у продукта просто огромный. Как это работает:
- Благодаря клетчатке, содержащейся в семенах, человек быстро насыщается и дольше не ощущает голода. Вещество разбухает в желудке, а после выводит из него и из кишечника токсины, шлаки.
- Улучшает обмен веществ, провоцирует очищение организма.
- Льняное семя способствует стимуляции функционирования поджелудочной железы. Благодаря этому у человека значительно уменьшается тяга к сладостям.
- В семенах много витамина А. Он препятствует ухудшению состояния волос и потере упругости кожи, что часто происходит при диете.
Семена льна для очищения кишечника
Льняное семя помогает очистить кишечник от токсинов, снизить зашлакованность организма, наладить функционирование пищеварительной системы. Подробнее об очистке кишечника вы узнаете в статье как использовать семена льна для очистки кишечника.
Классическое очищение
Ингредиенты:
- Льняное семя – 50 г.
- Вода – 1 л.
Как приготовить: Семена льна залейте кипящей водой в стеклянной посуде. Обязательно закройте ее крышкой. Емкость хорошо укутайте и оставьте настаиваться на протяжении 6 часов. Перед применением процедите.
Как использовать: Первую порцию (150 мл) выпейте минут за 30 до завтрака, натощак. Можно добавлять в напиток немного меда. Весь настой (1 л) необходимо выпить в течение дня. Употребляйте напиток только в тёплом виде. Такое очищение проводите ежедневно на протяжении 2 недель. Повторить курс можно только через 6 месяцев.
Результат: Настой очищает организм от токсинов, снижает холестерин, избавляет от запоров, активизирует перистальтику кишечника. Льняная слизь обеспечивает заживление язв слизистой. Регулярное употребление напитка очищает кровь, печень, улучшает состояние кожи. Ознакомиться с еще одним способом избавления от вредных веществ вы сможете из статьи очищение организма для похудения в домашних условиях.
Очищение с кефиром
Ингредиенты:
- Льняное семя – 15-45 г.
- Обезжиренный кефир – 100 мл.
Как приготовить: Смешайте кефир с льняным семенем. Можно применять цельное зерно или измельченное – муку.
Как использовать: Лен с кефиром употребляйте утром, натощак, вместо завтрака. Курс очищения рассчитан на 3 недели. Проводите его по следующей схеме — во время первой недели – употребляйте с кефиром 15 г семян, во вторую – 30 г; в третью – увеличьте количество семени до 45 г. Повторить курс можно только через полгода.
Результат: Льняное семя с кефиром обеспечивает вывод токсинов, улучшение внешнего вида кожи, восстановление микрофлоры кишечника, активизацию перистальтики. Благодаря нормализации обмена веществ происходит снижение веса.
Полезные свойства льняных семян для очищения
Очищение организма семенами льна оказывает терапевтическое воздействие. Все дело в составе удивительного природного компонента, который содержит:
- ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты — снижают артериальное давление и оздоравливают сердечно-сосудистую систему;
- ретинол – укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос;
- токоферол – способствует регенерации клеток, уничтожает свободные радикалы;
- холекальциферол – укрепляет костную и хрящевую ткань;
- пектины – снижают уровень холестерина в крови, способствуют здоровому и безопасному похудению;
- алкалоиды – нормализуют работу нервной системы;
- клетчатка — улучшает моторику кишечника;
- лецитин – активизирует работу мозга;
- крахмал и слизь – предупреждают травмирование пищеварительного тракта, обволакивая слизистую;
- танины – выводят из организма токсины и соли тяжёлых металлов;
- сапонины – нормализуют водно-солевой обмен;
- гликозиды – укрепляют сердечную мышцу;
- фосфолипиды – очищают печень, растворяют «плохой» холестерин;
- фитоэстрогены – растительный аналог гормонов, налаживают работу эндокринной системы;
- стерины – предупреждают раннее старение, поддерживают структуру внешней стенки клеточной мембраны;
- эфирные масла, макро— и микроэлементы.
Благодаря такому богатому составу можно семена льна как принимать для очищения организма, так и использовать в качестве полезной приправы к кашам и салатам. Семена льна способствуют комплексному оздоровлению организма, нормализации обмена веществ, обновлению клеток. Но семена льна не только поставляют в организм полезные вещества – они также абсорбируют и выводят наружу все ненужное.
Механизм чистки кишечника с помощью льняных семян включает такие этапы:
- Попав в пищеварительный тракт, под воздействием ферментов натуральные волокна разбухают.
- Под напором объёмной массы стенки кишечника растягиваются, вплоть до выравнивания бороздок.
- Активные компоненты льняного семени стимулируют перистальтику, вызывая сокращение кишечника.
- Пищевые волокна вместе со шлаками направляются в прямую кишку.
- Благодаря наличию слизи в составе массы очищение не травмирует слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Узнать, как принимать семена льна для очищения организма, полезно всем, кто страдает от регулярных запоров, хронической усталости, головных болей, частых простуд.
Программа детокса помогает нормализовать сон, устранить нервное напряжение, тревожность и беспокойство. С её помощью можно похудеть на 2–3 кг в месяц.
Польза семян льна
Семена льна помогут вам сбросить лишние килограммы без вреда для организма и изнурительных тренировок. Всего 2 ст. ложки семян ежедневно могут сотворить чудо с вашей фигурой и оздоровить вас. Достаточно просто добавлять их в любимые блюда.
Благодаря семенам льна еда будет усваиваться намного легче, организм пополнится полезными веществами и витаминами. Также, кроме похудения, вы обретете здоровый цвет лица и сияющую кожу. Из-за своей эффективности и благоприятного влияния на здоровье, масло из семян льна по праву лидирует среди остальных растительных масел.
Как приготовить отвар из семян льна
Этот отвар поможет избавиться от лишнего веса без особых усилий. Для того чтобы его приготовить, вам необходимо насыпать 2 ст. ложки семян в эмалированную посуду и залить их 3 стаканами воды. Потом посуду нужно поставить на медленный огонь и кипятить отвар в течение 10 минут.
Рекомендуем выпивать полстакана отвара за час до каждого приема пищи. Если вы хотите разнообразить вкус этого напитка, то можете добавить в него небольшое количество мёда и несколько капель лимонного сока.
Настой из семян льна
Для приготовления настоя из семян льна вам нужно насыпать в термос 1 ст. ложку семян и залить ее 2 стаканами кипятка. Настой нужно оставить на ночь, а с утра процедить. Выпивая по 100 мл настоя за полчаса до приема пищи три раза в день, вы добьетесь отличного результата.
Помните, что средство из льняного семени нельзя употреблять больше 2 недель. Через 2 недели следует сделать перерыв не менее 14 дней, потом можете снова начинать принимать средство.
Для лучшего эффекта нужно пить отвар или настой на протяжении 3 месяцев, не забывая делать перерывы через каждые две недели. После 3 месяцев применения нужно сделать перерыв на 1 месяц.
Средство из семян льна прекрасно уменьшает чувство голода, повышает иммунитет и избавляет от лишних килограммов. Вы заметите, насколько блестящими стали ваши волосы и очистилась кожа. Отвар льняного семени укрепляет ногти и даже нормализует уровень сахара в организме.
Витаминный коктейль
Также можно приготовить витаминный коктейль со льном. В свежевыжатый морковный сок добавьте 1 ст. ложку измельченных в кофемолке семян и 1 ч. ложку масла семени льна. Дайте напитку настояться в течение 5 минут, тщательно перемешайте и можете пить.
Простой рецепт для снижения веса
Можно добавить измельченное семя льна в йогурт или кефир. Этот напиток следует принимать 3 раза в день за час-полтора до еды. Для похудения рекомендуем делать это на протяжении 2 недель.
На протяжении первой недели нужно выпивать 100 мл обезжиренного кефира, смешанного с 1 ч. л. семян льна. Всю вторую неделю добавляйте в кефир уже 2 ложки измельченных семян.
Не отказывайте себе в любимых вкусностях!
Популярные вопросы и ответы:
«Зачем заваривать семена льна? Они же теряют свои полезные свойства!» Ответ тут прост, оба варианта правильные, другое дело, какая у вас цель? Для похудения и улучшения здоровья, семена молят и сразу же едят. В этом случае сохраняются все жирные кислоты, и вы получаете нужную для кишечника клетчатку. Если речь идёт о каком-то воспалительном заболевании, то семена нужно заваривать! При заваривании образуется особый кисель, который обладает успокаивающим эффектом.
Какова норма употребления семян льна? Сколько можно употреблять в день? Общепринятой нормой применения льняных семян для взрослого организма весом около 70 кг является 24 грамма в день. Некоторые исследователи и диетологи также утверждают, что абсолютно безвредная ежедневная доза употребления семечек составляет 40–50 г
Можно ли есть семена льна при беременности и при грудном вскармливании? При соблюдении естественной нормы употребления льняных семян для беременной женщины никакой опасности нет. Но при этом она должна обязательно проконсультироваться со своим акушером-гинекологом. Врач должен знать, что в этом продукте можно найти сильнодействующие растительные активные вещества, усиливающие тонус матки при поступлении достаточной для этого дозы. Чтобы избежать преждевременных родов и выкидышей, гинеколог чаще всего запрещает приём не только современных лекарств, но и народных, в том числе – семена льна. Пока кормление младенца производится естественным образом, нельзя активно употреблять льняные семена, чтобы избежать попадания активных веществ растительного происхождения в хрупкий развивающийся организм. Тем не менее возможно применение средств на их основе в небольших дозах по рекомендации врача.
Можно ли давать ребёнку семена льна? Для детей применение льняного семени в профилактических целях (не более пяти граммов в сутки), возможно, начиная с трёхлетнего возраста. Увеличивать дозу употребления семян можно только в лечебных целях по рекомендации врача после комплексного медицинского осмотра ребёнка.
Можно ли есть семена льна сухими? Льняные семечки можно есть в сухом виде, тщательно пережёвывая и запивая большим количеством воды. Семечки полностью разбухают и становятся доступными для пищеварительной системы в кишечнике, поэтому приём сухих семян возможен только при отсутствии в нём воспалительных заболеваний. Исследования показывают, что при небольшой температурной обработке альфа-линолевая (омега-3) жирная кислота сохраняет структуру и питательную ценность, поэтому измельчённые семечки можно добавлять в различные блюда для повышения питательной ценности и обогащения вкуса, а льняную муку часто добавляют в выпечку.
Как долго и как часто можно пить семена льна? Независимо от формы употребления (сырьём, в виде отвара, слизи, порошка или масла), применение льняного семени, чаще всего, происходит небольшими порциями три раза в сутки. Употребление различных растворов, получаемых путём настаивания на холодной или горячей воде, производится обязательно перед едой. Сухие и измельчённые семечки съедаются вместе с едой в её составе или вместо приёма пищи (во время диеты). Срок регулярного употребления льняного семени может быть ограничен тремя неделями в месяц. В качестве систематичной добавки к пище семечки можно есть постоянно.
Сколько времени можно хранить семена льна? Следует помнить, что льняное семя – продукт скоропортящийся. Самыми губительными для них являются кислород и ультрафиолетовые лучи. Чтобы избежать окисления полезных веществ, нужно хранить семена в герметичной упаковке в холодильнике. В закрытой упаковке они имеют высокую питательную ценность в течение трёх лет, а после её открытия она сохраняется примерно месяц. Измельчённый продукт лучше употреблять за две — три недели. Приготовленные на основе льняного семени добавки нужно применять исключительно в свежем виде.
Можно ли похудеть с помощью семян льна? И насколько? Льняные семечки не являются средством для похудения, поэтому нет речи об уменьшении веса вследствие их употребления без ограничения количества поступающей в организм еды
Для похудения важно соблюдать специальную диету, во время которой семена могут играть роль очищающего кишечник средства. Растительная клетчатка, из которой состоят семена льна, набухает в желудке, вызывая быстрое чувство насыщения, что помогает скорректировать размер порции при диете
За счёт высокой питательной ценности льняным семенем можно заменить ужин. Если таким образом избавить организм от дополнительной нагрузки в течение нескольких недель, высока вероятность похудения на 1–2 килограмма или больше, в зависимости от срока применения диеты.