Что делать если тесто не поднимается, как поднять тесто

Почему не поднимается дрожжевое тесто и как это исправить

Случается так, что даже многочисленные попытки сделать хорошее тесто заканчиваются неудачей, не говоря уже о первой затее. В дрожжевом тесте важна каждая деталь, поэтому найти причины можно только проанализировав все условия:

Температура ингредиентов. Обычно перед тем как дрожжи добавляют к другим ингредиентам, их разводят (особенно если речь идёт о живых) в тёплой воде, молоке или другой жидкости, которая используется в рецепте. На этом этапе многие и допускают роковую ошибку — перегревают жидкость, и дрожжи погибают в ней

Оптимальный температурный режим для активного размножения грибков — 30–38 градусов, поэтому важно чтобы и жидкость, и прочие ингредиенты теста не нарушали его. Исправить такую ситуацию можно только введением в тесто новой порции дрожжей с повторным замешиванием.

Температура подъёма

Дрожжевое тесто после замеса должно 1–3 раза подойти, для чего комфортная для него температура — 27–29,5 градусов. Если в помещении не так жарко, то ёмкость или плотно укутывают, или помещают возле батареи, или ставят в тёплую духовку, не закрывая дверцу. В большинстве случаев проблемы с температурой легко решаются, и тесто начинает активно подходить — нужно только обеспечить нужный климат.

Качество продукта
Для дрожжей в любой форме особенно остро стоит вопрос срока годности, поэтому, покупая новую пачку, обязательно нужно обратить внимание на дату изготовления и условия хранения. Но это не всё — бо́льшая часть проблем с подъёмом возникает, когда используются те дрожжи, что уже были дома
Не все хозяйки знают, что сроки хранения отрытой пачки значительно сокращаются: начатые сухие дрожжи можно хранить в холодильнике не более 7 дней, а живые — до 12 дней в холодильнике и не более суток при комнатной температуре. Если тесто не поднимается из-за просроченных грибков, то его, скорее всего, придётся переделывать заново или подмешивать новую порцию уже хороших дрожжей.

Добавление соли на этапе опары. Сахар действует как прикорм для дрожжей, а вот соль — угнетает их активность. Поэтому при замесе опары в самом начале работы с тестом важно не добавлять соль, а только тёплую жидкость, немного муки и сахара. Неполучившуюся опару лучше переделать — на таком этапе это не критично ни по времени, ни по ингредиентам.
Нарушение пропорций. Большое количество масла и яиц, недостаточное количество сахара и дрожжей — всё это мешает тесту нормально подниматься. Исправить ситуацию можно, только восстановив пропорции.

Не всегда можно точно установить, что пошло не так с тестом, поэтому устраняют возможные причины по очереди: сначала повышают температуру и влажность, если в течение часа ситуация не меняется, то добавляют новую порцию дрожжей. Сделать это несложно, достаточно развести их в 100 мл тёплой воды с чайной ложкой сахара, оставить постоять 10 минут, и если появится пена, то постепенно ввести в само тесто с небольшим количеством дополнительной муки. Если и так ничего не вышло, то придётся идти в магазин и переделывать тесто — скорее всего, дрожжи некачественные.

Тесто может не подходить из-за качества самих дрожжей, несоблюдения температурных условий, нарушения пропорций ингредиентов и последовательности их добавления. Почти всегда исправить ситуацию можно изменением температуры или добавлением новой порции качественных дрожжей.

В чем разница при пульсирующей, ноющей и сильной боли

Возникающая боль в плече может быть тянущего характера, но иногда резкая.

Причины этого состояния:

• Артроз, ревматоидный артрит;
• Ревматизм;
• Плечелопаточный периартрит;
• Различных инфекции: хламидиоз, туберкулез, кандидоз;
• Повреждения позвоночника в шейно-грудном отделе;
• Патологии внутренних органов;
• Физическое перенапряжение или травма после спортивной тренировки (растяжение, вывих, нарушение целостности связок);
• Развитие воспалительного процесса в плечевых тканях и суставе.

Для правильной диагностики первопричины недомогания важно определить локализацию и характер боли в плече. Болезни, приводящие к деструктивным нарушениям в плечевом поясе:

Спонтанно появляющаяся острая боль в левом плече часто выступает начальным симптомом сердечного приступа, в правом – желчнокаменного заболевания.

Боль разнообразна, выделяют несколько ее видов:

1. Острая – кратковременно возникающая и в конкретной зоне, с явным пониманием причины. Делится на пульсирующую, колющую, режущую, выстреливающую, жгучую.
2. Ноющая – не имеет яркой выраженности, распространяется на большом участке.
3. Хроническая – держится долго и труднее поддается лечению, чем острая. Бывает давящего и ноющего типа.
4. Кожная – вспыхивает, вследствие нарушения целостности кожных покровов и поверхностных мышц. Держится недолго.

Интенсивность болевых ощущений меняется от ослабленных до ужесточенных, отмечаемых в покое либо при движении.

Что вызывает боль

Шарообразная форма плечевого сустава, окруженная мышцами, связками и сухожилиями, позволяет руке двигаться во всех направлениях, обеспечивая нужную подвижность всего плечевого пояса.

Патологическое нарушение в одной из структур плечевого сустава заявляет о себе болью и ограничением в движении. Это отражается на качестве жизни человека.

Для удобства постановки диагноза, все причины, вызывающие боль в плече, разделены на 2 группы:

1. Воспаления самого сустава и связанных с ним мышц, сухожилий, хрящей, капсулы (связочного аппарата, который обеспечивает подвижность).
2. Патологии в других частях тела, сопровождающиеся болью в плечевом суставе. К ним относятся болезни ЖКТ, сердца, органов дыхания, позвоночника, воспаления нервных сплетений самого плечевого пояса.

По данным медицинской статистики, наиболее распространенными заболеваниями плечевого сустава, вызывающими боль, считаются периартрит, артрит и тендинит.

https://www.youtube.com/embed

https://gidpain.ru/bolit/plechevoj-sustav-podnyatii.html

Народное лечение

При продолжительных болезненных ощущениях поможет домашняя мазь. Растопите 200 г свиного масла и всыпьте в массу 6 ч. л. болотного сабельника. Изначально траву лучше измельчить. Добавьте 6 ч. л. сухого зверобоя и 2 ч. л. перца чили. Перемешайте все компоненты и наносите каждый вечер на поврежденное плечо.

Смешайте 2 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ч. л. сухой горчицы. Поставьте ингредиенты на водяную баню и нагревайте 5 минут. Еще раз перемешайте компоненты и выложите их на ткань или плотную марлевую повязку. Полученный компресс положите на плечо и держите 25-40 минут. Выполняйте процедуру 3 раза в неделю.

Обязательно принимайте лечебные ванны при болях в плечевом суставе.

Для приготовления ванны возьмите 100 г хвойных иголок и несколько шишек, залейте их 400 мл воды и поставьте на огонь. Кипятите отвар полчаса. Перелейте готовый настой в емкость, плотно ее закройте и дайте смеси настояться 2 дня. Добавляйте по 100 мл настоя в ванную каждый день. Длительность процедуры — 15 минут.

Исторические факты о болезни плечевого сустава.

В 1867 году в научной литературе появилась небольшая заметка, написанная французским анатомом и хирургом Жаном-Франсуа Жаржавэ.

Он рассказывал о том, что после травм плеча в его субдельтовидной слизистой сумке (сумки плечевого сустава) могут появиться патологические изменения. А пять лет спустя тоже французский хирург Симон-Эммануэль Дюпле предложил рассматривать эти изменения как самостоятельное заболевание и придумал ему термин — плечелопаточный периартрит.

При этом он считал, что этот недуг может возникнуть лишь вследствие травм плечевого пояса. Однако впоследствии Дюпле признал, что воспаление сухожилий плеча может развиться под влиянием и других причин.

Надо отметить, что некоторые врачи были не согласны с тем, что периартрит плечелопаточный — это самостоятельное заболевание. И считали его разновидностью других недугов. Так, хирург из Нью-Йорка Вильям Колли категорично утверждал, что воспаление в сумке плечевого сустава представляет собой одну из форм бурсита. А врач из Бостона Эрнест Амори Кодман предполагал, что плечелопаточный периартрит — это повреждение надкостной мышцы.

Как бы там ни было, но современные медики вполне ясно представляют себе суть и причины плечелопаточного периартрита. А главное, научились его успешно лечить. Если, конечно же, пациенты вовремя обращаются к врачу и не запускают болезнь до того, что становятся инвалидами.

Боль в плече по локализациям

Рассмотрим характеристики боли, которая может развиться в любом плечевом суставе:

Если болит правое плечо

Боли правого плеча характерны для:

1. бурсита;
2. тендинита бицепса;
3. травм сустава;
4. миозита одной из мышц плеча;
5. кальцификации околосуставных тканей;
6. плечелопаточного периартрита;
7. правосторонней пневмонии;
8. обострения желчнокаменной болезни.

О поражении именно правого плечевого сустава, не мышечных тканей говорят следующие признаки:

• боль постоянная;
• болит в покое, при движениях усиливается;
• боль разлитая;
• все без исключения движения ограничены;
• видно увеличение сустава.

Болит левое плечо

Это – более опасная локализация симптома: болью в левом плече может сопровождаться инфаркт миокарда. Может быть даже, что кроме этого симптома, инфаркт не имеет других признаков, только внезапный страх и резкое «бросание в пот».

Боль в плече слева может говорить и о другой патологии сердца – стенокардии. Тогда это симптом сопровождает физические нагрузки, ходьбу против ветра (особенно холодного) подъемы по лестнице. Обычно боль исчезает в покое и снимается приемом нитроглицерина.

Боль в левом плече возникает при:

• плечевой периартрит;
• кальциноз сухожилия;
• импиджмент-синдром;
• ущемление корешка спинномозгового нерва
• травмы плечевого сустава;
• опухоли плеча.

Лечение хронической боли

Лечат болевой синдром путем сочетания нескольких подходов:

1. Охранный – обеспечивают возможный покой плечевому суставу в острой фазе (первые 3 дня), с постепенным увеличением двигательной активности. Для ограничения подвижности фиксируют плечо: специальными эластичными повязками, ортопедическим бандажом или ортезом. При необходимости накладывают гипс – после перелома, операции.
2. Прохождение лечебного курса нестероидными противовоспалительными средствами, иногда в комплексе с анальгетиками.
3. Физиотерапия – воздействие на очаг боли: электромагнитными волнами, лазером, ударно-волновыми импульсами, ультразвуковыми колебаниями, разночастотными и постоянными токами. Сюда же относят: электрофорез, постизометрическую релаксацию, фонофорез, световое воздействие, УВЧ. Обязательное условие выздоровления – регулярность и пройденный курс, предписанный врачом.
4. Локальные инвазии – блокады, перидуральная анестезия.
5. Альтернативные методики – массаж, акупунктура, гомеопатия, народные средства, лечебная гимнастика.
6. Психологическое лечение – гипноз, дыхательные упражнения, расслабление под определенную музыку, психотерапия.

Это важные этапы эффективного лечения.

Для улучшения подвижности суставов обычно назначают хондопротекторы – препараты долгого периода воздействия, призванные восстанавливать хрящевую ткань. Вводят их в поврежденный сустав. Заменой естественной смазки в суставных сочленениях послужит введение лекарств на основе гиалоурановой кислоты.

Дополнительно принимают внутрь витаминные комплексы, что ускоряет регенерацию тканей. При этих добавках должны быть витамины: А, Е, В и микроэлементы – селен, цинк, кальций и фосфор.

ЛФК необходимо для укрепления мышечного каркаса плечевого и шейного пояса и повышения подвижности. При систематических занятиях по составленной физиотерапевтом схеме удается восстановить исходную двигательную амплитуду верхней конечности. За счет массажа нормализуется кровообращение в суставных тканях, увеличивается их эластичность.

Когда консервативный арсенал полностью исчерпан и не дал результатов, остается хирургическое вмешательство.

Избавление от боли в плече лечение народными средствами или традиционная медицина

Чтобы всегда быть в отличной форме и не чувствовать болевых ощущений в плечах, специалисты рекомендуют придерживаться элементарных ежедневных правил:

не сутулиться, всегда ровно и правильно сидеть за столом, не ставя ногу на ногу;вести подвижный образ жизни;выполнять ту физическую работу, которая вам под силу;уделять время физкультуре: занятиям в тренажерном зале или тренировкам в домашних условиях.

Придерживаясь этих правил, вы не будете задаваться вопросом, почему болит плечо при поднятии руки.

Если же вы допустили развитие недуга, постарайтесь заняться лечением как можно раньше. Медики предупреждают, что в запущенных случаях значительно тяжелее и дольше достигнуть желаемого эффекта. Острая боль требует незамедлительного медицинского вмешательства, лечение кардинальное и не всегда дает 100% результат.

Если болит плечевой сустав при поднятии руки, современные специалисты видят несколько путей предотвращения проблемы:

Можно прибегнуть к мануальной терапии, которая прекрасно справляется с воспалительными процессами, различными повреждения и смещениями суставов.Не меньшей популярностью пользуются ангиопротекторные медикаменты. Как правило, такое кардинальное лечение назначается при нарушениях кровообращения, например, после перенесенного инфаркта или тяжелой операции. Препарат способствует не только улучшению кровообращения, но и устранению воспалительных процессов, снятию отеков и преодолению инфекций. Прием данного препарата должен сопровождаться специальной диетой. Лишь в этом случае можно достичь желаемого результата.При сильных болевых ощущениях медики назначают нестероидные препараты, которые призваны снять острые воспалительные процессы. Если такой препарат назначить на ранней стадии заболевания, то болезнь не сможет прогрессировать и очень скоро отступит, вернув суставам прежнюю здоровую форму.В редких случаях пациентам назначают специальные компрессы, лазерную терапию или нетрадиционное лечение. Например, при избытке жидкости в суставах принято прибегать к лечению пиявками (при условии, что у пациента нет на них аллергии). Если лечение пиявками запрещено, можно выбрать специальные инъекции: введение гормональных препаратов.

Очень важно правильно сделать укол: попасть в область травмированного сухожилия или в саму околосуставную сумку. Следует отметить, что подобное лечение не дает стопроцентной гарантии устранения недуга

Зато такой способ лечения очень быстро преодолевает болевые ощущения, и уже после первой процедуры пациент чувствует облегчение.

Сами медики не рекомендуют использовать только нетрадиционное лечение: эффективнее комбинировать подобные процедуры с медикаментозным лечением, релаксацией или гимнастикой. Практика показывает, что процесс выздоровления ускоряет комбинация лечебного массажа и релаксации. Курс этих процедур начинайте после проведения гормональных инъекций. Идеальный вариант – на 5-6 день.

Не остаются в стороне и народные методы лечения. Особой популярностью пользуются лечебные ванны, которые не только дают положительный результат, но и приятны сами по себе.

Для подобного лечения вам необходимо 1 килограмм сосновых шишек залить тремя литрами кипятка и настоять раствор не мене 2 часов. Затем можно выливать настой в ванну и нежится в ней около 30-40 минут (увеличивать это время не стоит, чтобы не усугубить проблему, ведь при воспалительных процессах горячие ванны противопоказаны).

При болевых ощущениях в плече поможет и брусничный чай. Для его приготовления вам необходимо залить две столовые ложки брусники стаканом крутого кипятка. Настой использовать вместо заварки.

Также существуют различные рецепты приготовления мазей и компрессов, но с ними следует быть осторожными, ведь порой прогревание еще больше усугубляет недуг. Медики все же не рекомендуют экспериментировать на своем здоровье, прибегая к подобному лечению. Лучше изначально установить правильный диагноз и подобрать эффективный способ лечения.

Массаж

Облегчить самочувствие помогает массаж плеча, если боль вызвана незначительным растяжением. Глубокое массирование мышц позволяет снять спазм тканей, гасит воспалительный процесс и расслабляет.

Рекомендуется пользоваться услугами профессиональных массажистов

Первый сеанс должен проходить не менее 30 минут, когда акцентируют внимание на болезненном участке: плече, прилегающей к нему области шеи и спины

После завершения массажа выпивают много воды, что стимулирует вывод из организма молочной кислоты и других продуктов, вызывающих воспаление. Иначе больной начинает испытывать сильную головную боль, головокружение и тошноту.

Физиотерапевт, в зависимости от состояния пациента, может предписать точечное воздействие. Путем локальной проработки отдельных уплотненных участков удается их размягчить

Гимнастические упражнения для плеч

Порой заняться гимнастикой заставляет страх не поднять руку, боль в плече настолько сильная, что пациент готов сделать все, что угодно, лишь бы преодолеть проблему. К счастью, гимнастические упражнения – не самое худшее «лечение». Основная задача пациента – обеспечить условия для регулярных занятий лечебной физкультурой.

Рассмотрим некоторые базовые упражнения, которые помогут вам устранить болевые ощущения в плече:

Упражнение 1

Вам понадобится обычный стул. Примите удобное положение сидя, руки держите на талии. В таком исходном положении начинайте в медленном темпе вращать плечами: сначала вперед, а потом назад.

Для большего эффекта рекомендуется выполнять упражнение сначала одним плечом, потом вторым. Старайтесь выполнять упражнение не менее 5-10 минут.

Упражнение 2

Сидя на стуле, постарайтесь сомкнуть руки за спиной в своеобразный замок.  Находясь в этом положении, потяните руку в сторону, пока не почувствуете легкую боль. Затем вернитесь в исходное положение. Упражнение выполняйте 10-15 минут, стараясь задерживаться во время растяжки на пару секунд.

Выполняйте упражнение медленно, без резких и быстрых движений, чтобы не травмировать плечи и суставы.

Упражнение 3

Ладонь поврежденной руки положите на противоположное плечо, а локтем максимально приблизьтесь к грудной клетке. Теперь здоровой рукой обхватите локоть и старайтесь поднять его вверх, выравнивая руку. Упражнение выполняйте в среднем темпе без резких движений.

Обязательно следите за тем, чтобы локоть не отрывался от груди, а плавно скользил по ней. На пике поднятия руки не забывайте задержаться на 7-10 секунд, напрягая при этом больную руку. Когда будете возвращаться в исходное положение, снизьте темп выполнения упражнения и расслабьте все группы мышц, чтобы рука немного отдохнула.

Пяти-десяти подходов будет вполне достаточно. Не стоит переутомлять больную руку.

Упражнение 4

Исходное положение остается прежним. Поврежденную руку отведите в сторону, а затем согните в локте под углом 90 градусов. В таком положении наклоняйте плечо к груди и возвращайтесь обратно в исходное положение.  Когда почувствуете легкую боль в руке, расслабьте мышцы и немного отдохните.

После этого повторите все заново. Упражнение следует выполнить не менее 5 раз, но не пренебрегайте перерывами, которые должны быть не менее 10 секунд

Очень важно, чтобы все группы мышц отдыхали достаточное время. Иначе вы еще больше усугубите проблему, а не предотвратите недуг

Теперь вы не только знаете, почему болит плечо и не поднимается рука, но и обладаете всей необходимой информацией  для устранения подобного недуга. Боли в плече, не поднимается рука, нарушение сна – это повод обратиться к специалисту и разобраться в проблеме.

Вы должны понимать, что многие недуги протекают бессимптомно, поэтому и таят в себе особую опасность. Прислушивайтесь к своему организму и вовремя реагируете на малейшие его попытки сообщить вам о возможных проблемах!

https://youtube.com/watch?v=arCkWJ6aShs

Что в итоге

Как видно, существует ряд причин, по которым стрелка температуры не поднимается и/или двигатель не выходит на рабочую температуру. При этом многих водителей волнует вопрос, можно ли ездить, если двигатель не нагревается.

Сразу ответим, машину эксплуатировать можно, так как недогрев не так опасен, как перегрев двигателя. Однако нужно отдельно учитывать, что езда на холодном моторе ухудшает сгорание смеси в цилиндрах, а также провоцирует более активное формирование отложений и загрязнений.

Также автомобиль может потерять в динамике, увеличивается расход топлива, нагруженные узлы сильнее изнашиваются, быстрее «стареет» моторное масло, выхлоп становится более токсичным, уменьшается срок службы катализатора и т.д.

Вполне очевидно, что в подобном случае необходимо прекратить активную эксплуатацию ТС, не подвергать двигатель нагрузкам, а также выполнить диагностику и устранить возникшую неисправность при первой такой возможности.