Метаболическая диета: меню на каждый день, результаты, отзывы диетологов

Можно ли питаться правильно и худеть

Правильное питание, в отличие от кратковременных диет, гарантирует длительный результат. Рацион человека содержит сбалансированное количество белков, жиров, углеводов. Организм насыщается полезными веществами, ускоряется обмен веществ, быстрее сжигаются жиры.

Как следствие, тело становится стройным, состояние кожи и волос улучшается, появляется легкость и энергичность. Нормализуется работа органов желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Правильное питание (ПП) не принесет таких быстрых результатов, как диета, однако его эффект сохраняется на длительное время. Экспресс-методы позволяют похудеть за 1-2 недели, но потом лишний вес быстро возвращается.

Мнение эксперта
Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Помимо быстрого возвращения к прежнему весу, после экспресс-диет или жестких диет нередко наблюдается набор еще большего количества лишнего жира. Связано это с тем, что организм после голодания, которое является стрессом для него, пытается изо всех сил подготовиться к возможному повторению подобной стрессовой ситуации (голоданию) путем отложения жировых запасов. Ведь жир является универсальным веществом, в котором содержатся необходимые запасы энергии и питательных веществ, которые будет израсходоваться для поддержания жизнедеятельности организма в случае голодания. Поэтому и наблюдается быстрый возврат к потерянному весу или набор еще большей массы. Подобный механизм обусловлен на генетическом уровне и берет происхождение еще с тех времен, когда над человеком постоянно висела угроза гибели от голода. Сегодня же, когда для большинства населения пища стала более доступной и высококалорийной, подобный механизм приносит современному человеку больше вреда, чем пользы.

Белковая диета (протеиновая) — сытное похудение в любое время года

Для правильного питания приверженцы белковой диеты соблюдают соотношения белков, жиров и углеводов. Ежедневно на каждый килограмм веса человека рекомендуется съедать 1,2 – 1,5 г белка (в среднем 80 – 100 г), при физической нагрузке до 160 г.

Белок это строительный материал для нашего тела. Каждая клетка состоит из сотен миллионов молекул белка, цепочки белков собираются вместе из более мелких частиц – пептидов. Эти крохи – биорегуляторы в организме, отвечают за обменные процессы, запускают программы оздоровления, выполняют задачи построения костной, мышечной ткани, мозга, кожи и т.д.

Рацион белковой диеты на 40 % состоит из белка с добавлением витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот. Белковая кухня включает постные сорта мяса, птицу, рыбу, творог, яйца, бобовые (горох, фасоль, чечевица, соя), орехи, молочку.

Продукты из сои полезны:— содержат легко усваиваемый белок;— восстанавливают нервные клетки за счет лецитина;— улучшают состояние кожи;— стабилизируют внимание, память, мышление;— делают кости крепкими;— чистят сосуды от холестерина

Находясь на белковой диете важно ограничить легко всасываемые углеводы (сахар, виноград), грибы, соль, увеличить количество антиоксидантов и витаминов

Причины и следствия

Главной причиной быстрого набора лишнего веса является системное переедание, при котором организм получает калории в избытке и не расходует их. При этом медики отмечают тенденцию к набору веса людей среднего и пожилого возраста.

Связано это с нарушением обмена веществ и ухудшением деятельности центра аппетита в головном мозге. В подобном состоянии людям сложно контролировать голод, вследствие чего им требуется больше пищи для удовлетворения физиологических потребностей.

Дополнительными провоцирующими факторами ожирения являются:

Малоподвижный образ жизни. В повышенной зоне риска при этом находятся офисные работники, водители и другие специалисты, которые работают сидя и практически не двигаются в течение дня.
Гурманы и ценители вкусной пищи. Нередко переедание у них становиться привычкой, благодаря которой лишний вес набирается крайне быстро.
Гормональные сбои. Подобные заболевания способны привести к быстрому набору веса в течение нескольких месяцев. Привести себя в форму при этом будет крайне непросто без полноценной медикаментозной терапии.
Прием некоторых препаратов.
Нервные срывы, при которых человек не контролирует, что и в каких количествах он употребляет. Особенно часто такое наблюдается после длительной «голодной» диеты. В таком состоянии индивид будет поглощать пищу в огромных объемах, чтобы утолить голод и «заесть» проблемы.
Наследственная предрасположенность.
Беременность или период климакса.
Заболевания щитовидной железы.

По теме: Как похудеть после беременности

Важно понимать, что ожирение (особенно в запущенных стадиях) является не только эстетическим дефектом внешности. Данное нарушение в разы повышает риск развития у человека следующих заболеваний:

онкологическое поражение толстой кишки;
дегенеративные поражения суставов (артрит, артроз);
сколиоз и другие заболевания позвоночника, возникающие из-за повышенной нагрузки;
заболевания сердца и сосудов, в том числе крайне опасный инфаркт миокарда, гипертония, ишемическая болезнь;
поражения пищеварительной системы (гастрит, язва, панкреатит, холецистит, дискинезия и многие другие);
неврозы, депрессия, хроническая слабость.

Более того, нередко именно ожирение является главной причиной комплексов и неуверенности в себе. Все это мешает создавать дружеские отношения, заводить семью, чувствовать себя здоровым человеком в целом.

Именно по этой причине стоит знать, что ожирение – это серьезная проблема, которую нужно устранять в комплексе. Диетологи при этом рекомендуют начинать с диетического питания и выполнения физических упражнений.

«Мягкие» варианты моно-диет

Гречневая, кефирная и рисовая диеты возглавляют ТОП эффективных моно-рационов для похудения. Их отличает жесткость и краткосрочность (не более 3-х дней). Щадящие варианты таких диет переносятся легче: помимо главного продукта в рацион разрешается вводить дополнительные блюда и напитки. «Сидеть» на них можно 7 дней, а при необходимости повторить спустя 1-1,5 месяца.

Гречневая

Диета на гречневой каше остается одной из самых эффективных для сбрасывания веса. Она рекомендована диетологами в качестве наиболее безопасного способа похудения. Издавна гречку называют целебным продуктом, насыщающим организм полезными веществами и энергией.

Щадящий вариант гречневой системы рассчитан на неделю. Главное правило – запрет на употребление жирного мяса. Готовить кашу нужно по-особому – не варить, а запаривать. Для этого гречневую крупу заливают кипятком в пропорции 1:1,5, дают постоять 2-3 минуты. После воду сливают и снова заливают кашу кипятком. Дают настояться ночь и наутро начинают употреблять.

Примерное меню одного дня выглядит так:

Завтрак: порция гречневой каши, 120 граммов обезжиренного творога, стакан йогурта, ломтик твердого сыра, чай.
Обед: салат из зеленых овощей, кусочек отварной телятины, минеральная вода.
Полдник: порция обезжиренного творога, зеленое яблоко.
Ужин: гречка и овощи с добавлением соевого соуса, травяной отвар.

Рацион позволяет худеть, не ощущая острого чувства голода, насыщает организм витаминами и белком. После чего достигнутый вес будет держаться.

Гречка и кефир

Более простой вариант щадящей диеты на гречке предусматривает введение в рацион кефира. Рассчитана программа на неделю. Первые четыре дня считаются ограниченными по объему употребляемой пищи.

1-4 дни

Завтрак: порция гречки, стакан обезжиренного кефира.
Ланч: стакан кисломолочного напитка.
Обед: порция гречневой каши, йогурт нежирный.
Ужин: порция каши, стакан кефира.

5-6 дни

Завтрак: порция гречки, зеленый чай без сахара, сухарик.
Ланч: яблоко или половина апельсина, йогурт обезжиренный.
Обед: порция гречневой каши, помидор, стакан кисломолочного напитка.
Перекус: салат из овощей.
Ужин: порция гречки, стакан кисломолочного напитка.

Рацион седьмого дня состоит только из каши(200 г) и кефира 1% жирности (1 литр), которые распределяются на 4 приема. Кроме того, за сутки нужно выпить не менее 2-х литров очищенной воды, в которую иногда можно добавлять ложку свежего меда или ломтик лимона.

Читайте подробнее: Гречневая диета

Кефирная

Полезный для здоровья кисломолочный продукт активно используется практически во всех системах питания для похудения. Кефир нормализует работу нервной и сердечнососудистой систем, помогает наладить функциональность кишечника, незаменим при болезнях дыхательных путей.

Польза кефира для похудения очевидна:

низкокалориен;
содержит полезные бактерии;
богат белком.

Можно ли кефир считать главным продуктом при щадящей разгрузке? Безусловно. Длится таковая 7 дней. Питаться предстоит по такой схеме (все продукты делятся на равное количество и употребляются за 4 раза):

Понедельник: 1,5 литра нежирного кефира, пять отварных в мундире картофелин.
Вторник: 1,5 литра кисломолочного напитка обезжиренного, порция отварного куриного мяса, помидор.
Среда: 1,5 литра обезжиренного кисломолочного продукта, порция отварной телятины.
Четверг: 1,5 литра нежирного кисломолочного продукта, 150 граммов тушеной рыбы, овощи.
Пятница: 1,5 литра кефира, фрукты и овощи.
Суббота: 2 литра кефира, сухофрукты.
Воскресенье: разгрузочный день на негазированной минеральной воде.

Во время соблюдения щадящей разгрузки на кефире желательно употреблять витаминно-минеральный комплекс.

Читайте подробнее: Кефирная диета

Рисовая

Главный продукт азиатской кухни часто используется в отечественных диетах для снижения веса. Рис полезен для желудочно-кишечного тракта и дает ощущение сытости. Для достижения эффекта похудения рекомендуется выбирать бурый рис. Он считается наиболее полезным, поскольку быстро выводит шлаки и нормализует работу пищеварительной системы. Если найти такой рис не получается, можно выбрать белый длиннозернистый.

В отличие от жесткой рисовой моно-диеты, щадящая позволяет включать в меню другие продукты: молочные, овощи и фрукты, белок. Простое, на первый взгляд, питание не выглядит пресным, поэтому рацион переносится легко. В течение 7 дней рекомендовано такое меню:

Завтрак: постная рисовая каша, компот из сухофруктов.
Перекус: фрукты на выбор.
Обед: рис, 100 граммов тушеного мяса, помидор или огурец.
Полдник: каша рисовая, стакан натурального йогурта с ягодами.
Ужин: рис, овощи запеченные, кисломолочный напиток.

Читайте подробнее: Рисовая диета

Правильное питание. Режим

Один из способов ускорить обмен веществ – дробное питание, то есть употребление пищи чаще привычных трех раз. Частое питание может предохранить от скачков сахара в крови, а следовательно, организм не будет доведен до головокружительного голода, когда рассудок отключается и хочется наполнить желудок чем угодно, лишь бы выключить назойливое чувство. Классическая, проверенная временем и людьми система питания для снижения веса и для женщин, и для мужчин включает пять приемов пищи.

• Завтрак: сложные углеводы и/или белок. Это может быть пара яиц и тост из цельнозернового хлеба, слегка сдобренный маслом, миска хлопьев или мюсли без сахара, овсянка или фруктовый смузи, или даже шоколадный панкейк из рисовой муки: с утра и до 12:00 сладости не возбраняются.

• Второй завтрак: белок/клетчатка. В зависимости от плотности завтрака это может быть обезжиренный йогурт с нежирным творогом или горсть сухофруктов, немного орехов.

• Обед: углеводы/белок/клетчатка. Например, консервированный тунец, большая порция зеленого салата с оливковым маслом, молодая морковь и яблоко. Еще один вариант – гречка с запеченной курицей + овощной салат или крем-суп из тыквы.

• Полдник: преимущественно белок или немного медленных углеводов. Например, белковый коктейль или другой диетический белковый продукт.

• Ужин: белок/клетчатка. Курица/мясо/фасоль/яйца/творог + салат.

При необходимости можно добавить второй ужин, состоящий из низкокалорийного йогурта или кефира. N.B. Ни в коем случае нельзя вечером употреблять фрукты и другую углеводную пищу. Второй ужин должен быть съеден не позднее чем за три часа до сна. Боитесь, что все-таки сорветесь? Herbalife поможет предотвратить ночные переедания. Для этого существует специальная формула «Вечернего коктейля», которая заменяет полноценный ужин. Благодаря высокому содержанию белка стакан такого напитка обеспечит длительное ощущение сытости. А входящий в состав токоферол нормализует сон. Кстати, любой дневной прием пищи с успехом можно заменить протеиновыми коктейлями «Формулы 1». 10 разнообразных вкусов, всего 2 минуты на приготовление и 23 витамина с минералами обеспечат полноценный прием пищи. Долгое чувство насыщения обеспечено, отсутствие лишних сантиметров в талии – тоже. Главное – соблюдать режим питания и не срываться на фастфуд. Его, кстати, тоже можно заменить продукцией Herbalife – протеиновыми батончиками.

О завтраке сытном замолвите слово…

Начинать день без завтрака все равно что отправляться в дорогу с пустым баком, надеясь, что хватит запасной канистры с бензином. Но ее никогда не хватает. И тогда мы, теряя контроль над собой, покупаем фастфуд или упаковку чипсов, чтобы только дотянуть до обеда. А если мы все-таки выдержали испытания, то даем себе волю и наедаемся так, что не можем дышать. А потом упрекаем себя за очередной срыв и попрание всех принципов, как своих, так и сбалансированного питания. Знакомо? Но этого можно избежать, просто заправив организм. От нас требуется лишь подбросить дровишек в топку обмена веществ. Получить белки и сложные углеводы можно из небольшой миски зерновых хлопьев, омлета или традиционного британского блюда для завтрака – ее величества овсянки. Ну а поскольку до полудня можно позволить себе немного сладостей, поделимся парой рецептов, которые скрасят любые ограничения.

Морковное пирожное без муки за 15 минут

Для коржей:

1 небольшая морковь;
1 яйцо;
3 ст. л. овсяных отрубей;
7 ст. л. молока;
1/2 ч. л. корицы;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. л. меда.

Морковь натираем на мелкой терке, все ингредиенты смешиваем и отправляем в микроволновку на 6 минут. Достаем, охлаждаем и разрезаем корж на 4 части.

Для крема:

300 г мягкого творога;
курага/чернослив/изюм – по вкусу.

Сухофрукты мелко режем, смешиваем с творогом, и крем готов.

Собираем пирожное: корж-крем-корж-крем-корж-крем, и убираем в холодильник. Утром пирожное готово.

Творожное пирожное

200 г творога;
100 г черного шоколада;
1 ст. л. сметаны;
1 ст. л. меда;
3–4 финика;
горсть миндаля.

Добавляем к творогу сметану, мед (или сахар), растираем; шоколад трем на мелкой терке. Затем мокрой рукой выкладываем на ладонь столовую ложку творожной массы, формируем лепешку, кладем в середину полфиника или миндальный орех, скатываем шарик, который затем обваливаем в шоколадной стружке. 30 минут в холодильнике, и десерт для полезного завтрака готов.

Как определить, есть ли лишний вес

Смертельный квартет:

Окружность талии. У мужчин больше чем 94 см, у женщин больше чем 82 см.
Уровень сахара натощак больше чем 5.5 ммоль/л.
Уровень давления выше 120/80 мм рт. ст. (135/85 у людей в солидном возрасте).
Уровень холестерина больше 5 ммоль/л. Триглицеридов больше 1.7 ммоль/л.

Если хоть один из показателей повышен, риск смерти возрастает на 10-15% в ближайшие 10 лет (а если все четыре, то до 60%).

3 легких показателя, когда можно себя измерить и понять, есть избыточный вес или нет.

Индекс массы тела. ИМТ = Вес (кг) / Рост (м2).Отношение массы к росту в квадрате. Норма до 25, 25-30 – избыточный вес, 30-35 ожирение I степени, 35-40 — ожирение II степени и выраженное ожирение. Но здесь есть недостаток — не учитывается состав тела. Бодибилдер и тучный человек будут иметь одинаковый индекс массы тела.

Отношение окружности талии к росту. Окружность талии не должна быть больше половины роста.

Окружность талии к окружности бедра. Талия измеряется на 2 см выше пупка.

Сколько времени нужно поддерживать вес, чтобы он стал вашим основным и под него подстроился обмен веществ организма.

Если вы за 2-3 месяца добились желаемого результата (ваша цель была 5 кг) и расслабились, вернулись к старому образу жизни, то вес вернется. Нужно хотя бы еще 2-3 месяца, чтобы закрепить успех. В среднем, сколько добивались, столько и нужно закреплять. Тогда вес будет стремиться к новой норме.

Выбор продуктов

Для правильного похудения при гипертонии требуется не только сократить калорийность, но и выбирать правильные продукты:

Добавлять в каждый приема пищи овощи и зелень, в особенности чеснок и лук, шпинат и сельдерей (они способствуют снижению кровяного давления). В ограниченном количестве можно есть картофель, причем рекомендуется запекать в мундире.
В промежутках между основными приемами пищи есть фрукты и ягоды, причем в приоритете те, которые являются источниками калия. Таковыми являются: черная смородина, красный виноград, персики, абрикосы, ананас, яблоко, маленькие бананы.
Есть орехи и сухофрукты, особенно грецкий орех, миндаль, курагу и чернослив, поскольку такая пища укрепляет сердце. В день рекомендуется кушать по горсти орехов или сухофруктов. Можно предварительно заправить натуральным йогуртом.
Ограничить количество жиров в рационе. Так, потребуется отказаться от сливочного масла, жирных сортов мяса и рыбы, копченостей, полуфабрикатов и кисломолочной продукции с повышенной жирностью. Их нужно заменить полезными жирами, которые содержаться в растительных маслах, орехами, кисломолочными продуктами малой жирности.
Отнести на второй план мясные блюда, причем готовить их из нежирных сортов мяса, которые легко перерабатываются и не создают нагрузку для сердца. Так, стоит выбирать постное мясо, причем в приоритете куриное филе.

Диета DASH предполагает постепенный отказ от мяса и переход на вегетарианское питание. Однако если гипертоник не представляет свой рацион без мяса, ему не нужно насильственно отказываться от любимых блюд, а достаточно употреблять постное мясо, не подвергая жарке, а запекая, отваривая или готовя на пару.

Сделать большой упор на рыбе и морепродуктах, поскольку они являются ценными источниками жирных кислот. Желательно, чтобы каждый день на столе присутствовало одно блюдо из данных продуктов. Например, можно готовить уху, рыбные котлеты на пару, запеченное филе или рис с морепродуктами.
Включить в ежедневное меню злаки, крупны и бобы. Их можно готовить как на воде, так и на молоке низкой жирности.
Полностью отказаться от: соленой пищи, в особенности чипсов, снеков, сухариков, маринадов и соленья; сосисок и колбасных изделий; сахара; дрожжевого хлеба и выпечек, содержащих стабилизаторы и кулинарный жир, в том числе багетов, слоек, булочек.
В качестве подсластителя использовать стевию или мед. От гипертонии в особенности поможет лимон с медом.
Из напитков полностью исключить газировку, кофе и крепкий чай, а алкоголь разрешается только по праздникам в объеме одного бокала за вечер. В приоритете травяные чаи, которые хорошо действуют и на желудок, и на нервную систему. К тому же можно позволить себе зеленый или черный чай слабой крепости. Что касается кисломолочной продукции, то можно пить кефир, ряженку, простоквашу и молоко малой жирности.

Если гипертония поставлена 2 или 3 степени, диета для похудения более строгая, поэтому расширяется список запрещенных продуктов. Так, придется отказаться от:

фруктов с грубой клетчаткой;
лука;
чеснока;
редиса;
щавеля;
грибов;
бобов;
икры.

В следующем видео Елена Малышева расскажет подробно о DASH-диете и наглядно покажет рацион на день от повышенного давления, уделив особое внимание запрещенным продуктам:

Другие хитрости и примерный список продуктов правильного питания для снижения веса

Забудем про жарку в масле. Прекрасно сохраняют витамины такие способы готовки, как тушение, варка на пару, запекание на гриле. Если рецепт требует что-то пожарить, делаем это на сухой сковороде.

Заменим вредное полезным. Вместо майонеза – соусы на основе белого йогурта либо нежирной сметаны со специями, чесноком, травами, горчицей, соком лимона. Вместо колбасы – запеченное мясо. Вместо каши быстрого приготовления – каша из цельного зерна. Вместо сахара – натуральный заменитель: стевия, фруктоза или при отсутствии аллергии мед. А также макароны из твердых сортов пшеницы, нешлифованный бурый рис и оливковое либо льняное масло холодного отжима вместо, соответственно, макарон из муки высшего сорта, пропаренного шлифованного риса и подсолнечного рафинированного масла. Кетчуп легко заменить разведенной томатной пастой или тертыми помидорами с добавлением специй. Сладости тоже лучше выбрать полезные (пару рецептов см. выше): деревенский творог с сухофруктами – это то же, что и творожная масса из магазина, только без химических добавок и с нужным именно твоему организму добавлением сахара.

Используем специи для придания вкуса. Когда говорят, что правильное питание – это скучно и пресно, стоит вспомнить, что улучшат вкус любого продукта перец и травы. Магазины предлагают шикарный выбор специй. Также можно сушить базилик, сельдерей, укроп и петрушку со своего огорода (маленький секрет: сельдерей и кинза в обычном супе неожиданно хороши даже для тех, кто их не любит в свежем виде). Конечно, не стоит игнорировать кавказские приправы, одна щепотка которых превратит в шедевр даже простое блюдо.

Расчет калорийности суточного рациона для снижения веса.

Вторым шагом для снижения веса рассчитывается калорийность суточного рациона. Для этого нужно рассчитать реальную калорийность суточного рациона питания. Чтобы рассчитать калорийность рациона, записывайте на протяжении 5–7 дней ваше меню за день (то, что вы пили тоже). После этого, при помощи таблиц калорийности продуктов, определите сколько калорий в день вы потребляете и при помощи калькулятора калорий онлайн выясните сколько калорий необходимо для поддержания или снижения веса.

После этого нужно рассчитать фактический дневной расход энергии. Это энергозатраты организма для работы всех органов и систем. Эта формула показывает, в каком количестве каждый день вашему организму нужно этой энергии. Каждый день утром взвешивайтесь и применив нижеприведенные формулы, вы можете рассчитать суточный расход энергии, который вам необходим поддержания основных жизненных функций организма.

Суточный расход энергии для женщин:

18–30 лет: (0,0621 х вес в кг +2,0357) х 240,
31–60 лет: (0,0342 х вес в кг + 3,5377) х 240,
старше 60 лет: (0,0377 х вес в кг + 2,7546) х 240.

Суточный расход энергии для мужчин:

18–30 лет: (0,0630 х вес в кг + 2,8957) х 240,
31–60 лет: (0,0484 х вес в кг + 3,6534) х 240,
старше 60 лет: (0,0491 х вес в кг + 2,4587) х 240.

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то величину, которую вы получили нужно умножить на 1,1; если физическая активность умеренная, то умножать нужно на 1,3; при физической работе либо активных занятиях спортом, умножаем на 1,5. В результате будет получена оптимальная суточная калорийность для вас.

Третьим шагом для снижения веса рассчитываем суточную норму калорийности, при которой вы ваш вес будет снижаться. Для чего калорийность суточного рациона уменьшаем на 20%-30% (но не больше, чем на 500-600 ккал). Результат, для снижения веса, должен быть в диапазоне 1100-1300 ккал (но не меньше 1000 ккал). Если итог получился выше 1100-1300 ккал, значит, что калорийность нужно снижать максимум на 500-600 ккал в неделю, медленно доводя калорийность до 1100-1300 ккал. При снижении веса, большое ограничение калорийности (больше 500 ккал) может нанести вред организму.

Четвертым шагом для снижения веса рассчитываем суточную потребность в жирах. Жиров в рационе должно быть не больше 25% от суточной калорийности, из которых животных жиров не больше 8-10%.

Калорийность рациона для снижения веса делим на 4 и на 9. К примеру, для снижения веса вам нужно 1400 ккал в день. Жиров должно быть 25% от всей калорийности питания: 1400 / 4 = 350 ккал (примерно 39 г), 350 / 9 = 38,8 г.

Пятым шагом определяем количество необходимого белка для снижения веса. На 1 кг веса, белка в день должно употребляться примерно 1 грамм. Из которых животных белков должны быть минимум 55% от суточной нормы белка. К примеру, идеальный вес 70 кг, значит, суточная норма белка составляет 70 х 1 = 70 г, из которых животный – примерно 40 г (70 / 100 х 55 = 38,5 г).

Шестым шагом для снижения веса делим общую калорийность на 3-5 приемов пищи:

Завтрак – 25%,
Второй завтрак – 15%,
Обед – 30%,
Полдник – 10-15%,
Ужин –15%.

Меню правильного питания для похудения на неделю

Ну вот мы, наконец, и добрались до меню. В прошлой статье я выкладывал вариант рациона питания, где в качестве углеводного приема пищи был завтрак. В этот раз предлагаю вариант, где углеводы будут на обед.

Небольшой комментарий: обратите внимание, на разницу в приготовлении овощей. Если они свежие, то их можно не считать углеводами, т.к

по сути это- клетчатка, которая почти не усваивается организмом. Но если вы овощи потушили, сварили или запекли, то они превращаются в углеводосодержащий продукт

Будьте внимательны- это важно

Представленное меню правильного питания не требует неукоснительного следования. Я хочу, чтоб вы поняли принцип. Если все свести к простой формуле то получится:

Завтрак- только белок
Обед- любая еда, которая нравится
Ужин- только свежие овощи

При этом будет тяжело в первое время ужинать только овощами, так как только ими тяжело наесться. В этом случае можно к ужину добавить порцию мяса, желательно отварного.

Вторник

Завтрак: рыба, запеченная с сыром
Обед: макароны с мясной котлетой
Ужин: салат из свежих помидоров и болгарского перца, заправленный маслом

Четверг

Завтрак: салат из тунца с вареным яйцом и зеленью
Обед: творог с натуральным йогуртом и фруктами
Ужин: салат из свежих огурцов и помидоров

Воскресенье

Завтрак: макароны с сыром
Обед: пирожки, пирожные (психологическая разгрузка)
Ужин: овощной смузи

Как видите, я по традиции не ставлю время приема пищи и размеры порции, так каr это не имеет значения. Ешьте в удобное для вас время, но прикидывайте, чтобы «углеводный зазор» составлял не менее 15 часов.

Если хочется есть между основными приемами пищи, то отдайте предпочтение сыру твердых сортов.

Кушайте так, чтобы наесться, но ни в коем случае не переедайте до чувства тяжести в желудке. Если будете регулярно переедать углеводы, то худеть не начнете. Если будете слишком налегать на белок, то создадите избыточную нагрузку на почки и печень.

Самый трудный пункт в вопросе похудения

Без сомнения, это строгое соблюдение предписанной диеты.

Пациенту трудно себя контролировать. Поэтому, процесс снижения веса должен проходить под наблюдением специалистов и при их каждодневной психологической поддержке.

Врач, с целью успешного прохождения диеты, обязательно учитывает пищевые предпочтения конкретного пациента и строит личную программу похудения на основании этой информации, а также многих других факторов, установленных в ходе общения.

Внимание! Успешного, стабильного и долговременного снижения веса невозможно добиться, если пациент не приложит усилия для изменения вкусовых привычек. Кроме этого, таким людям рекомендуется обязательное увеличение физической активности, а также меры по снижению психотравмирующих факторов, в том числе, направленные на борьбу с бессонницей

Учитывается также возможный прием пациентами лекарственных препаратов для лечения каких-либо заболеваний, так как многие медикаменты влияют на набор веса.

Часто используемые правила похудения в подавляющем большинстве случаев не учитывают изменения энергетического баланса, происходящие в период похудения и набора лишних килограммов. Во время похудения вес нередко снижается не за счет жировых тканей. И это также представляет собой большую проблему.

Для получения хорошего эффекта следует использовать совершенно новый подход

В нем, в первую очередь, берется во внимание энергетическая потребность

Поясним на простом примере:

Ранее считалось, что даже небольшое изменение в образе жизни пациента со временем сможет привести к большой потере веса. Людям с ожирением давалась стандартная рекомендация, например:
пройти в день около двух километров с целью расходования дополнительно 100 ккал.

Расчет показывал, что через пять лет человек сможет сбросить около 23 кг. Однако новые расчеты свидетельствуют, что при таком подходе этот показатель составит всего лишь 4,5 кг.

Новая модель дает более оптимистическую оценку (даже без учета физической активности).

ЧЕГО НЕ НУЖНО ДЕЛАТЬ ВО ВРЕМЯ ДИЕТЫ И НЕ НАВРЕДИТЬ СВОЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

К решению сесть на диету, приводит скорее отчаяние, нежели личное желание, сделать себя красивей. Зачастую, худеющие перебарщивают со сроками и питанием, садясь на короткий срок, ограничив себя в еде, а после диеты начинают, есть, что приводит к еще большему прибавлению веса. Очень часто люди, которые приходят в спортзал, пытаются выудить у тренера какую-нибудь скоро действенную диету, дабы быстро и в короткие сроки сбросить все лишнее. Ведь проще поесть неделю морковку, нежели продолжительное время питаться правильно и выравнивать свое здоровье.

Но они забывают или не подразумевают о том, что можно худеть вкусно и с пользой. Можно есть вкусные салатики, рыбку и даже картошку, и при этом худеть. А если все это совместить с физическими упражнениями, то результат будет потрясающим!

Первая ошибка. Хочу рассказать об одной очень вредной диете, которая считается скоростной при похудении. Это жидка диета. Вы пьете только воду, чаи, йогурты, кефиры. Девушки даже не подразумевают, какой вред себе и желудку они наносят! Вы не получаете нужных витаминов, что вызывает проблемы с мышлением, передвижением, происходит упадок сил. Так же, желудок не работает должным образом, не получает плотную пищу, что может вызвать очень серьезные проблемы, вплоть до язвы. И потом, когда Вы захотите вернуться к нормальному питанию, Вы уже не сможете этого сделать потому, как будет болеть желудок, будет тяжесть и другие проблемы. Не забывайте о том, что природа дала нам зубы для того, чтобы жевать! То переваривание пищи, которое уже происходит во рту, необходимо для нормальной работы желудка, и желудочных соков! Очень предостерегаю Вас, от этой диеты!

Вторая ошибка. Кто-то, кому-то, когда-то сказал, что существует норма энергетической ценности, которую необходимо соблюдать, это – 1200 ккал. Это бред! У каждого человека своя энергетическая ценность, которую он должен соблюдать. Ее можно вычесть из любой таблицы в интернете. Девушка с ростом 1,75 и девушка с ростом 1,50, никогда не смогут употреблять одинаковое количество килокалорий. Также, не забывайте о том, что сладость в сумму не входят. Только чистые продукты, которые полезны, а не вредны.

Третья ошибка. Ходят такие слухи о том, чтобы быстро похудеть, надо сушиться. Это значит, что нужно ограничить потребление воды в сутки до 0,5 литра. Ни в коем случае так не делайте! Этим занимаются лишь спортсмены и то на время состязаний. Не вбивайте себе в голову, что от воды вес увеличивается. Наш организм состоит из 80% воды, и если мы будем у него эту воду забирать, то это может закончиться потерей сознания, или больничной койкой! Не мучайте себя, и не идите на такие жертвы!

Как правильно составить программу

Чтобы уменьшить объемы тела, нужно правильно составить систему похудения, которая включает меню, физические нагрузки, мотивацию.

Пополняйте меню продуктами, богатыми на все необходимые нутриенты, витамины, минералы. При этом помните, что рацион для мужчин и женщин отличается.

Обязательно включите в план использование пищевых добавок. Как ускорить процесс и похудеть с помощью жиросжигателей, читайте на нашем сайте.

Примерный недельный рацион на день с рецептами

Поначалу будет тяжело привыкнуть к новому меню, но со временем вы ощутите легкость и увидите внешние изменения.

Таблица: меню правильного питания на неделю

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша на воде с 5 г сливочного масла, чай с лимоном.	2 цельнозерновых тоста, сыр, чай.	Уха, паровые тефтели, салат.	Печенье, фруктовый кисель.	Тушеная крольчатина с овощами, чай.
Вторник	2 бутерброда из цельнозернового хлеба с творогом и овощами, несладкий чай.	Орехи или сухофрукты.	Тушеная картошка с грибами, салат, компот.	Фруктовый салат.	Запеченное мясо, 2 огурца.
Среда	Омлет с помидором и паприкой, кусочек хлеба, кофе.	Фруктовое пюре.	Отварной коричневый рис, тушеные овощи, компот.	Творожно-яблочная запеканка (творог, яблоки, манка, йогурт), чай.	Запеченная рыба с овощами, чай.
Четверг	Творог, печенье (овсяное или галетное), кофе.	Сыр, чай.	Куриный суп, салат, хлеб, фреш.	Йогурт и 2 печенья.	Котлеты на пару, салат, чай.
Пятница	Горячий сэндвич (хлеб из муки грубого помола, отварная курица, мягкий сыр, зелень), салат, чай.	Фрукты.	Овощной борщ, тушеное мясо, салат, сок.	Творог с измельченной зеленью.	Тушеное мясо, чай.
Суббота	Омлет (2 яйца, 100 мл нежирного молока), ломтик хлеба, кофе.	Салат из фруктов (банан, яблоко, апельсин).	Запеченная картошка с грибами и курицей, компот.	Галетное печенье, чай.	Творог, 2 печеных яблока с медом и корицей.
Воскресенье	Каша из дробленного ячменя, сухофрукты, чай.	2 фрукта.	Запеканка овощная, тушеное мясо, чай.	Вареные креветки, овощи.	Паровые рыбные котлеты, бурый рис, чай.

При желании в меню можно ввести любые блюда из разрешенных при диете для снижения веса продуктов. Представленный пример подойдет в качестве базы как для девушек и женщин, так и для мужчин. Вы можете составлять меню в индивидуальном порядке, главное, учитывать требования к здоровому питанию и приведенные выше рекомендации.

План на месяц

Возьмите блокнот питания и составьте список продуктов, которые будут отвечать вашим финансовым возможностям. Не обязательно тратить на это много денег и готовить что-то сложное. Вкусные и полезные рецепты блюд вполне возможны из доступных продуктов для снижения веса. Примерное меню на месяц для женщин и мужчин легко составить, ориентируясь на таблицу выше с рецептами по дням, учитывая необходимую норму калорий.

Составляйте рацион на основании списка полезных продуктов. При этом учитывайте, что завтрак и обед более калорийные, чем ужин. Продумайте 4 варианта блюд на каждую неделю, а в качестве перекуса используйте орехи, семечки, фрукты, овощи или горький шоколад.

Составляйте подробное меню с рецептами, чтобы можно было высчитать необходимый калораж, а также соотношение БЖУ, так как питание необходимо сбалансировать, чтобы похудеть. Посчитать калории в блюдах можно бесплатно на многих онлайн-ресурсах о здоровом питании и ЗОЖ.

Метаболическая диета