Cтоит ли бороться с кортизолом
Кортизол — это гормон стресса, обладающий катаболическим действием. Другими словами, он разрушает мышечные ткани, повышает уровень глюкозы в крови, способствует накоплению жировых отложений. В общем, это ночной кошмар любого спортсмена. Очень многие борются с ним как только могут, причем, речь идет не только о жесткой диете, полностью исключающей сахар, кофеин и быстрые углеводы, но и о лекарственных препаратах, снижающих уровень кортизола. Это может привести к другой крайности — нехватка кортизола не менее опасна. Дело в том, что кортизол очень важен для раслабления мышц. Также он обладает противовоспалительным действием. Когда мышцам тяжело расслабляться, возникают травмы, воспаления и разрывы. Из-за болей спортсмен не может тренироваться дальше и теряет время на восстановление. Все, что нужно знать для того, чтобы не повышать уровень кортизола выше нормы — это то, что тренировки должны быть умеренными. Исследование, опубликованное в Journal of the International Society of Sports Nutrition, говорит о том, что после 45 минут физических нагрузкок уровень кортизола начинает повышаться, и именно тогда желательно остановиться.
Переоцененные суперфуды
Суперфуды — очень обсуждаемое в последнее время явление. Так называют ряд продуктов, якобы обладающих очень высокими питательными свойствами, отчего их особенно любят спортсмены и люди, придерживающиеся диеты. Однако очень часто заявленные свойства являются маркетинговой мистификацией. Рассмотрим этот феномен на примере ягод годжи. Повсеместно утверждалось, что этот продукт имеет самый высокий уровень витамина С в мире. Но на поверку оказалось, что его в них не больше, чем в других фруктах и ягодах, например, в цитрусовых. Также сообщалось о том, что потребление ягод годжи предотвращает рак молочной железы в 75% случаев. Об этом говорил американский диетолог Эрл Минделл со ссылкой на клинические испытания онкологического центра Memorial Sloan-Kettering. Однако на самом деле этот центр подобных испытаний не проводил. Кроме того, нет ни одного доказанного способа предотвратить рак, можно только уменьшить его риск. Таким образом, суперфуды вряд ли могут занимать какое-то особое место в спортивном питании, хотя они, скорее всего, и не навредят.
Высокоинтенсивные тренировки
Приложения с семиминутными тренировками завоевывают смартфоны всего мира. Их смысл заключается в том, что короткие тренировки с высокой нагрузкой способны заменить полноценную тренировку в зале. Эти приложения основываются на протоколе Табата — системе высокоинтенсивных тренировок, которую разработал в 1996-1997 году Изуми Табата, бывший тренер японской сборной по конькобежному спорту. Протокол Табата — это чередование 20-секундных подходов на пределе возможностей с 10-секундными циклами отдыха. Согласно оригинальному протоколу Табата, тренировка занимает всего 4 минуты. При подобных тренировках организм поглощает максимально возможное количество кислорода. В результате этого скорость обмена веществ увеличивается, следовательно, быстрее сжигается жир и растет мышечная масса.
Некоторые сторонники тренировок в зале называют высокоинтенсивные тренировки не иначе как халтурой. Однако научные исследования говорят об обратном. Вот лишь некоторые из них:
В 2007 году в American College of Sports Medicine, штат Флорида, сравнивали две группы: первые занимались высокоинтенсивными тренировками, а вторые — непрерывными тренировками обычной интенсивности. Участники первой группы в среднем в сутки сжигали на 10% больше калорий. Исследование, проводившееся в Австралии, показало, что женщины, выполняющие 20-минутную высокоинтенсивную беговую тренировку (8 секунд бега, 12 секунд отдыха) потеряли в 6 раз больше жировой ткани, чем участницы, которые бегали непрерывно со средним темпом в течение 40 минут.
Исследование, вышедшее в Journal of the International Society of Sports Nutrition, говорит о том, что мужчины, на протяжении 6 недель уделявшие высокоинтенсивным тренировкам по 15 минут в день и принимавшие бета-аланин, набрали 750 г мышечной массы, хотя не занимались силовыми тренировками. Кроме того, высокоинтенсивные тренировки быстры и удобны, так как требуют всего лишь свободной комнаты и семи минут времени. Ими может заниматься даже самый загруженный человек.опубликовано econet.ru
Ягоды асаи
Далее в списке полезных продуктов — ягоды асаи — мощные антиоксиданты. Асаи считаются лучшими в борьбе с процессами старения клеток и их заживления. Состав ягоды богаче витаминных препаратов. Одна горсть ягод способна насытить организм кальцием, магнием, цинком и витаминами А,Е.
В наших краях ягоды асаи очень редкий гость. Их можно заказать в интернете или отыскать в специализированных магазинах. Но если вам не удалось их отыскать, то не переживайте. Их отечественной заменой считается шиповник.
В сезон, конечно же, лучше употреблять больше свежих ягод : черники, голубики, ежевики, вишни, гранатов. Но плюс шиповника в том, что он круглый год является доступным. Он максимально приближен к ягодам асаи. Ягоды шиповника богаты на витамины С, В1,В2,К,Р,Е. Причем, витамина С в нем больше в 50 раз, чем в лимоне. Шиповник содержит пектин, дубильные вещества, калий, марганец, фосфор, железо, магний, кальций.
Народная медицина активно пропагандирует применение шиповника для лечения печени, желчного пузыря, почек. За счет высокого содержания железа, шиповник полезен при анемиях, так как улучшает кроветворение. Отличный антиоксидант. Лучше всего заварить шиповник на ночь. Его необходимо залить кипятком и оставить на всю ночь в термосе или чайнике. Можно пить как горячим, так и холодным.
14 популярных суперфудов
К наиболее распространенным суперфудам относятся:
- Спирулина – в ней содержится 55 – 70% белка, поэтому она может заменить собой мясо или рыбу, к тому же ее белок содержит практически все незаменимые аминокислоты. Употребление спирулины обеспечивает организм витамином А и железом.
- Ягоды годжи. Этот продукт широко известен, так как его используют в рекламе средств для похудения. Кроме того, ягода содержит огромное количество витамина С. В ней его больше, чем в цитрусовых, в несколько десятков раз. К тому же в ее состав входит около 30 витаминов и микроэлементов.
- Ягоды асаи. На рынке ее можно встретить чаще всего в виде порошка для приготовления коктейлей и смузи. Она богата жирными кислотами, аминокислотами и антиоксидантами, что делает ее великолепным помощником в борьбе со старением организма и предохранении органов от воздействия свободных радикалов.
- Хлорелла – одноклеточная водоросль, способная поднять уровень гемоглобина в крови. Помимо того, что хлорелла является источником протеина, она благодаря своей специфической клетчатке хорошо очищает организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов, тем самым способствуя общему оздоровлению организма.
- Семена чиа – прекрасный источник кальция и других микро- и макроэлементов, антиоксидантов, жирных полиненасыщенных кислот, полифенолов.
- Киноа или кинва – псевдозерновая культура, богатая качественными белками (около 20%) и сбалансированным аминокислотным составом. Также в ней много клетчатки, фосфор, цинк, железо, кальций и лецитиновая кислота. В киноа содержатся витамины групп B, A, E, C и PP. Всем этим обусловлено мощное общеукрепляющее, иммуностимулирующее, очищающее и противовоспалительное действие. Киноа также полезна для здоровья кожи, волос и ногтей, ввиду присутствия в ней лизина. Удивительна способность кинвы полностью усваиваться организмом наравне с грудным молоком.
- Лён является исконно русским суперфудом. Его семена, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами, великолепно влияют на эндокринную, половую, нервную систему человека. К тому же они способны оказывать профилактику онкологических заболеваний.
- Семена конопли – служат прекрасным источником омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. К тому же в их состав входит большое количество микро- и макроэлементов, полифенолов. Так как в них содержится около 10 аминокислот, они способны заменить мясо и рыбу в рационе вегетарианцев. Их потребление способствует поддержанию здоровья и сил всего организма.
- Лукума – этот суперфуд не только обеспечивает организм витаминами и микроэлементами, но также богат клетчаткой, которая, разбухая в кишечнике, очищает организм от шлаков, токсинов и выводит холестерин.
- Пищевые дрожжи. Принципиальным отличием этого суперфуда является то, что он обеспечивает организм витамином В12. Это практически единственный источник этого витамина в растительном виде, так как большинство продуктов, содержащих В12, являются продуктами животного происхождения.
- Витаграсс – несмотря на иностранное название, данная добавка получается путем перемалывания молодых побегов пшеницы. Ее воздействие поистине уникально: она очищает организм от вредных веществ, копившихся в нем на протяжении многих лет. Причем очищение происходит не только в желудочно-кишечном тракте, но также в кровеносной и лимфатической системах. Витаграсс нормализует гормональное состояние человека, а количество витаминов и минералов, содержащихся в этом порошке, доходит до 100.
- Зеленая гречка – содержит большое количество железа, благодаря чему защищает организм от возникновения анемии. К тому же служит великолепным источником белка.
- Мака – это адаптоген, который действует как стимулятор для человеческого организма. Приводит в баланс гормональный фон как мужчин, так и женщин.
- Каму-каму – прекрасно подойдет для поддержания нервной системы, особенно в периоды стрессовых ситуаций. Данная пищевая добавка поддержит состояние здоровья людей, больных Альцгеймером, рассеянным склерозом. Каму-каму содержит большое количество витамина С, за счет чего оказывает антиоксидантный эффект.
Говоря о суперфудах и их воздействии на организм, можно сделать один вывод. Потребление их в пищу обеспечивает получение витаминов, микро- и макроэлементов, полифенольных кислот, аминокислот, эфирных масел, омега-3, омега-6 насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. А это, в свою очередь, благотворно отразится не только на здоровье, но и на качестве жизни.
Суперфуды для кожи
Разберемся, что же имеет смысл искать в составе косметических средств. В первую очередь это витамины и антиоксиданты — основная гордость суперфудов. А также полезные жирные кислоты, которые в косметику попадают из прекрасных диковинных масел арганы, макадамии, миндаля (тоже вполне себе суперфудов). И, конечно, на уровне инстинктов съедобным компонентам косметики мы как-то больше доверяем.
Черная тканевая маска с углем и черными водорослями, Garnier
Очищающая и одновременно увлажняющая маска для жирной и комбинированной кожи содержит известный японский суперфуд — черные водоросли. Именно они обеспечивают мощнейший эффект увлажнения в сочетании с гиалуроновой кислотой и насыщают кожу массой полезных микроэлементов. Этот эффект удобно совмещен с очищающей силой угля и липогидроксикислоты. Подробнее о продукте
Водоросли
Тканевая маска для кожи вокруг глаз «Увлажнение + упругость», Garnier
Помимо интенсивно увлажняющей кожу гиалуроновой кислоты, маска содержит кокосовую воду молодых малайзийских кокосов. Это супернасыщенная биологически активными веществами субстанция помогает разглаживанию морщинок вокруг глаз и, в отличие от насыщенного кокосового масла, которое формируется позднее в орехе, прекрасно подходит для нежной кожи вокруг глаз. Кстати, кокосовая вода пользуется особой популярностью не только у фанатов азиатской кухни, но и у желающих сбросить вес.
Ботаник-крем для лица с цветочным медом для сухой и очень сухой кожи, Garnier
Такой, казалось бы, привычный продукт, как мед, имеет все основания находиться в списке суперфудов. Богатство его состава просто поражает. А для ухода за кожей его используют примерно так же давно, как и в пищу. Подробнее о продукте
Мёд
Сахарный скраб для лица «Питательный», L’Oréal Paris
Этот замечательный продукт может похвастать наличием масел какао, кокоса и пудры из косточек семян дерева купуасу. С последним мы пока не очень хорошо знакомы. Купуасу — родственник какао, тоже весьма одаренный природой. Мало того, он считается самым дорогим фруктом Латинской Америки, потому что его нельзя срывать с дерева, — необходимо дождаться, чтобы плод сам упал на землю, иначе он уже не дозреет. Огромный интерес к купуасу, как ни удивительно, проявляют японцы. Подробнее о продукте
Масло какао
Маска для лица «Возраст эксперт 45+», L’Oréal Paris
В дополнение к запускающим процессы регенерации кожи ретинопептидам маска содержит экстракт ягод годжи, известный своими антиоксидантными свойствами, то есть защищающий кожу от негативного воздействия свободных радикалов. Подробнее о продукте
Сыворотка Neovadiol Magistral, Vichy
Сыворотка, призванная компенсировать некоторые недостатки возрастной кожи в период, когда ее функции естественным образом слабеют, включает в состав масло отрубей риса, а также экстракт стручкового перца. Настоящая суперфуд-подпитка для кожи. Подробнее о продукте
Очищающая эмульсия Nutri:nectar, Shu Uemura
Эмульсия бережно и тщательно очищает кожу любого типа, попутно заряжая ее энергией ягод асаи. Этот суперфуд, чрезвычайно богатый антиоксидантами и ненасыщенными жирными кислотами, восстанавливает кожу, помогает ей сопротивляться негативным воздействиям внешней среды, делает более гладкой и упругой. Слово «nutri» в названии говорит о питательном эффекте эмульсии.
Легкий крем Or Rouge Crème Fine, Yves Saint Laurent
Or rouge означает «красное золото». Но в данном случае речь идет не о драгоценном металле, а о шафране. Точнее, о пестиках цветка, хорошо знакомых нам в виде тонких нитей красно-оранжевого цвета. Шафран, как и большинство экзотических пряностей, является сверхценным продуктом. Его экстракт обладает успокаивающим действием. За состав этот крем можно назвать суперфудом для кожи.
В формуле есть питательные масла (абрикоса, карите), антиоксиданты (токоферол и экстракт зеленой водоросли). Кстати, экстракт шафрана тоже защищает от свободных радикалов. Проксилан стимулирует синтез коллагена и таким образом повышает упругость кожи. Гиалуроновая кислота увлажняет и повышает тонус, а Hepes обновляет. Крем разглаживает морщинки, сужает поры, увлажняет и освежает кожу, возвращает ей сияние и упругость.
Масло карите (ши)
Сырые орехи
Когда вы едите в умеренных количествах, сырые орехи — отличное дополнение к вашей диете. Сырой миндаль, грецкие орехи, кешью и другие орехи обеспечивают ваш организм нужной дозу клетчатки и омега-3 жирных кислот. Они также содержат витамины и минералы, такие как железо, магний и кальций.
Орехи могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета, особенно когда вы используете их в качестве заменителя белка для красного мяса. По данным нескольких исследований, эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения считают, что замена орехами и других здоровых белков красного или другого обработанного мяса может снизить риск развития диабета на 35%. Выбирайте также несоленые орехи, чтобы избежать слишком много натрия.
Очень полезными считаются кедровые орехи. Минеральный состав кедровых орехов исключительно разнообразен и почти полностью покрывает потребности организма в макро- и микроэлементах. В них есть почти все минералы: железо, марганец, кремний, алюминий, фосфор, магний, калий, натрий и кальций, медь, цинк, йод, бор, никель, кобальт, стронций, серебро, сера, олово. Кедровые орехи содержат много витаминов
Важно то, что эти витамины содержатся в идеальной пропорции и прекрасно усваиваются, поступая в организм
Белок кедровых орехов отличается повышенным содержанием наиболее дефицитных аминокислот: лизина, метионина, триптофана и аргинина (необходимого для роста и развития детей и подростков).
Виды суперфудов и их особенности
Список суперфудов сегодня довольно обширный. Рассмотрим наиболее популярные из них:
Ягоды Годжи
Ягоды Годжи это продукт, находящийся у всех на слуху. Это некрупные ягодки насыщенного красного цвета, твердые наощупь. Они имеют внешнее сходство с изюмом. Используют ягоды Годжи, в первую очередь, в качестве средства для омоложения и поднятия тонуса организма. Этот продукт содержит немыслимое количество витамина С. К тому же они низкокалорийные: 1 столовая ложка вмещает в себя только 18 ккал, при том, что содержит практически половину суточной дозы витамина А и огромное число аминокислот. Ягоды Годжи можно добавлять в каши, выпечку, салаты и другие блюда.
Асаи
Еще одна ягода, польза которой обсуждается во всем мире. Продукт имеет темно-фиолетовый цвет и безмерно богат антиоксидантами. Асаи также называют «ягодой молодости» за ее способность замедлять старение организма и поддерживать его в отличной форме. К сожалению, свежую ягодку до наших широт довезти невозможно, но зато ее можно найти в порошкообразном состоянии, в которое превращают замороженные плоды асаи.
Какао-бобы
Супер-продукт для приверженцев здорового образа жизни. Именно из них изготавливают любимый многими и не слишком полезный шоколад. Но в первоначальном виде – это уникальные плоды, содержащие огромные запасы магния и железа. Кроме этого, какао-бобы известны высоким содержанием антиоксидантов. По этому показателю они обходят зеленый чай в 20 раз. В свежем виде употреблять в пищу какао-бобы затруднительно из-за специфической горчинки, поэтому их чаще всего используют в качестве одного из ингредиентов энергетических коктейлей или батончиков.
Спирулина
Эта растительная обитательница глубинных морских просторов – неиссякаемый источник белка. Зеленовато-синяя водоросль богата витамином В12 и железом. Сегодня даже открываются специализированные фермы, на которых выращивается это супер-лакомство.
Семена Чиа
Семена Чиа внешне напоминают кунжутное семя. Насыщают организм полезными жирными кислотами, цинком, калием, множеством других минералов и питательных веществ. Семена Чиа нередко используются в качестве ингредиента в рецептах диетических блюд. Например, можно приготовить десерт с семенами Чиа.
Киноа
Киноа — настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов из семейства злаковых. Пользу этой крупы сложно переоценить. В ее состав входят все витамины группы В, витамины А, С, Е, железо, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, селен и другие минеральные вещества, холин. Киноа активно используется в качестве продукта, оздоравливающего организм и укрепляющего иммунитет. Рецепты с киноа вы можете найти на нашем сайте.
Мака
Растение, внешне напоминающее нашу редьку. Этот продукт называют натуральным афродизиаком, созданным природой. Ему приписывают целебные свойства. Мака умеет устранять гормональные сбои, стабилизировать работу организма, обезболивать. К тому же эта супер-еда богата множеством витаминов и минералов.
Что такое суперфуды
Суперфуды — это концентраты различных овощей, фруктов и зелени в форме порошка. Обладают очень интенсивным вкусом из-за необычайно высокой концентрации исходных продуктов на 1 грамм веса. Например, для производства 12,5 грамм шпинатного порошка используется аж 100 грамм свежего продукта.
Существует великое множество суперфудов — от популярной хлореллы до более привычных нам свеклы и черники. Порошок хорош тем, что сможет без особых усилий с вашей стороны дополнить рацион самыми полезными микроэлементами (витаминами/минералами). Его удобно брать с собой в поездки, где кроме скучного шведского стола на завтрак и деловых ужинов на обед ничего не предвидится, а нарезать салаты не представится возможным.
Гид по применению суперфудов
Суперфуды обладают сильно выраженным вкусом, поэтому придется немного поэкспериментировать — какие из них вам больше понравятся. У меня была клиентка, которая обожала хлореллу, но терпеть не могла спирулину, (что это за звери такие, я напишу чуть позже). Даже если вы обожаете чернику, то суперфуд из нее может прийтись вам не по душе. Поэтому ваши пристрастия к каким-то продуктам не смогут стать навигатором в выборе суперфуда. С другой стороны, если вы уж купили какой-то порошок, который не пришелся ко двору, можно просто уменьшить его количество, которое вы съедаете за раз. Не выкидывать же! Потому что, несмотря на все достоинства суперфудов, цены на них немаленькие.
При покупке обращайте внимание на отсутствие добавок типа консервантов и сахара, а также отдавайте предпочтения тем суперфудам, которые изготовлены с применением холодной заморозки или же методом постепенного экстрагирования. И, конечно же, срок годности тоже важен
Чем меньше прошло времени со времен выработки продукта, тем лучше.
Итак, вы приобрели этот супер продукт и теперь сидите и думаете, как бы его съесть.
Вот варианты применения суперфудов:
- Добавляйте порошок в смузи. Поосторожнее с количеством на первых порах. Начните, например, с 1/2 чайной ложки на 1 литр смузи. Понравится — постепенно увеличивайте количество. Тут нет однозначных рекомендаций, ведь вкусовые предпочтения у всех разные.
- Посыпайте ими кашу или мюсли, опять же, начиная с малого количества порошка.
- Добавляйте их в салаты. Кстати, необязательно добавлять только зеленые варианты. Ягоды, например, Годжи или черника, хорошо дополнят почти любой зеленый салат.
- Просто разведите их в бутылке с водой. Хороший вариант, потому что иногда бывает ужасно скучно пить обычную воду.
- Попробуйте добавить их в кокосовое молоко с ягодами и семенами Чиа. Рецепт — тут.
На рынке есть множество вариантов суперфудов. От отдельных растений до миксов. Наприммер, бывает просто «Зеленая пудра» / «Green powder» — смесь различной зелени типа шпината, кабачка, люцерны, лайма и т.п. Или же есть варианты, где в составе есть только одно растение. Теперь поподробнее о них, чтобы вы не заблудились в море возможностей и выбрали бы именно то, что нужно вам. Хотя, как мне кажется, что ни возьми — все кладезь полезных веществ. Но все же…
Самый главный суперфуд
Интересно, какой продукт первым удостоился звания суперфуда? Если бы мы проводили викторину, количество правильных ответов наверняка было бы близко к нулю.
Слово «суперфуд» впервые прозвучало в 1949 году в Канаде применительно к… маффину – кексу, если по-русски.
Диетологи середины XX века в соответствии с принятыми в то время представлениями о пользе радовались, что в таком вкусном десерте, как маффин, есть и белок, и жир, и углеводы, ну и немного витаминов группы В. Про витамины тогда вообще мало что знали, а слова «антиоксиданты» не существовало вовсе.
Так что же такое суперфуд? Официально такого термина не существует. Да и возможно ли, чтобы белки, полезные жирные кислоты омега в правильных пропорциях и коллекция водо- и жирорастворимых витаминов, щедро приправленных антиоксидантами, сошлись в одном фрукте? Здравый смысл подскажет ответ.
10 перекусов, полезных для кожи
Сегодня самое главное для здоровья и молодости организма, в частности кожи — разнообразие в питании. Вместо одного суперфуда нам нужна супертарелка с белками, полезными жирами и, разумеется, массой витаминов, микроэлементов, полифенолов, антиоксидантов.
В японской диетологии существует правило: 19 разных продуктов в неделю.
Чем вредны
Каждый суперфуд имеет какие-то противопоказания. Например, зеленый кофе содержит высокие дозы кофеина, из-за чего его нельзя принимать гипертоникам и сердечникам. А прежде чем употреблять спирулину или келп, следует проконсультироваться с эндокринологом, так как большое количество йода, содержащееся в указанных водорослях, способно вызвать сбои в работе щитовидной железы.
Кроме того, практически любой суперфуд может стать причиной аллергической реакции, потому как буквально напичкан биологически активными веществами. Аллергия проявляется в виде кожных зудящих высыпаний, слезоточивости и воспаления глаз, насморка. Может даже возникнуть отек Квинке. Так что будьте осторожны: начинайте прием суперфудов с маленьких доз, чтобы оценить реакцию на них собственного организма. В идеале же следует сдать в медицинской лаборатории тест на аллергию.
У некоторых людей имеется индивидуальная непереносимость тех или иных компонентов чудо-продуктов
Во избежание неприятных симптомов здесь также важно не увлекаться с ходу потреблением суперфуда, а дать организму «раскушать» лакомство, дабы более полно отреагировать на него
Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна
Масло какао
И вот, последний из списка суперфудов , но не по значению -масло какао. Натуральное какао масло — это светлая, твердая масса с запахом шоколада, но совершенно не сладким вкусом. Масло какао обладает антиоксидантным свойством и выводит из организма холестерин.
В своем составе масло имеет кофеин, танин, витамин А, а еще, жирные кислоты и микроэлементы. Все эти компоненты тонизируют и улучшают состояние сосудов тела человека, а так же, улучшают их функционирование и эластичность. Достать какао масло у нас не так уж трудно. Многие помнят его еще с детства, как и предательскую горечь белой шоколадки. Но все, альтернатива есть — это подсолнечное масло.
В 100 граммах данного продукта находится около 90 грамм мононенасыщенных жиров, тех самых полезных и питательных для клеток жирных кислот, обладающих омолаживающими, питающими свойствами — состояние сосудов, их «работоспособность» и эластичность будут в порядке.
В подсолнечном масле нет кофеина, как в какао, но тем не менее, масло содержит витамин Е, что сглаживает этот недостаток. Однако полезно только чистое, нерафинированное масло, которое 100% сохранило все полезные свойства в своем составе.
Вот и весь список невероятных продуктов или, так званных, суперфудс. Теперь вы смело можете идти в магазин на поиски волшебных продуктов или их аналогов. Но не забывайте, все хорошо в меру, поэтому контролируйте количество употребляемых суперфудс в Вашем рационе.
Интересные статьи
20.01.2017
Опасные привычки: что нельзя делать натощак
В головах многих людей укоренился стереотип о том, что голодание …
20.01.2017
Пищевая энергия: принцип получения и суточная потребность
Известно:чтобы похудеть, нужно тратить больше калорий, чем получаешь. …
20.01.2017
Несколько способов, как похудеть с помощью риса
О целебных свойствах риса для хорошего здоровья, стройного тела и …
20.01.2017
Похудеть во время грудного вскармливания: не миф, а реальность
Правильное и сбалансированное питание хорошо влияет на здоровье …
Где искать суперпродукты?
Из-за того, что суперпища с каждым днём находит всё новых и новых почитателей, многие делают на этом бизнес. Нередко случается, что за суперфуд выдают подделку или просто не совсем то, что нам нужно. По этой причине, рекомендую Вам быть внимательными к тому, что и где Вы покупаете.
На что очень важно обратить внимание перед покупкой?
Перед тем, как Вы надумаете приобрести тот или иной суперфуд, запаситесь терпением и изучите информацию о том, каким он должен быть и как его правильно выбирать. Если у Вас есть возможность посоветоваться с диетологом, фитнес-тренером или просто осведомлённым в этой теме человеком, то обязательно сделайте это.
Если та внимательность, о которой я говорю, звучит для Вас неубедительно, то помните, к примеру, что спирулина, которую Вы покупаете, должна быть выращена только на органических или сертифицированных фермах, а не расти непонятно в каких грязнющих водах. В противном случае, вместо целебных свойств водоросли, Вы отравите организм токсинами. Понимаете к чему я веду?
История из жизни
Совсем недавно я захотела купить себе пару баночек сильного экстракта куркумина (активное противовоспалительное вещество получаемое из корня куркумы). Я прочитала огромное количество научных исследований и точно знала, что за куркумин мне нужен, в каких количествах и с чем его нужно употреблять для извлечения максимальной пользы для организма. Так вот, друзья, с таким багажом знаний я отправилась на просторы интернета искать наилучшего производителя. Каково же было моё удивление, когда я обнаружила, что больше половины производителей, толкают на рынок либо слабые дозы вещества (чтобы сэкономить, конечно), а кто-то и вовсе называет куркумином обычный порошок куркумы, в котором этого самого куркумина содержится минимальное количество.
Поэтому, дорогие мои, будьте очень внимательны и, чтобы не потратить деньги впустую, внимательно изучайте то, что покупаете.
Это было моё небольшое отступление Давайте теперь вернёмся к нашей теме. Где покупать суперфуды?
1. Эко-магазины
Эко-магазины или магазины органических товаров появляются всё чаще и чаще на просторах нашей страны. В таких магазинах Вы найдёте широкий ассортимент различных суперфудов как зарубежного, так и отечественного производства. Помимо супереды здесь Вы также найдёте фрукты, овощи, злаки в виде каш и т. д., которые были выращены правильным путём, то есть без применения химии и вредных пестицидов.
3. Супермаркеты
Если в городе нет специальных экомагазинов, где можно было бы найти необходимые товары, а ждать доставку слишком утомительно, тогда нужно отправляться в супермаркет. Супереды в чистом виде здесь, конечно, не найти, но зато можно отыскать йогурты с ягодами асаи или же батончики с годжи. Достаточно быть внимательными, читая состав соков, кисломолочных продуктов, печенья и других подобных товаров. Всё это есть на полках многих магазинов, следует лишь хорошо присмотреться.
Водоросли – суперфуды
Большой целебной и питательной силой обладают не только грунтовые, но и многие водные растения. Речь идет о водорослях, которые с полным правом называют суперфудами.
1. Спирулина
Крохотная водоросль, почти полностью – на 80%
— состоящая из растительного белка. Она лидирует по содержанию витаминов А, В,
Е, С, аминокислот, железа, магния, фосфора, цинка, селена, марганца. Она
великолепно работает как эффективный детокс и антиоксидант. Похожим действием
обладает шпинат.
2. Хлорелла
Эта водоросль из пресных водоемов по своему составу близка к спирулине, но содержит в четыре раза больше хлорофилла. Она служит источником полезных аминокислот, каротина, цинка и железа. Благодаря этим компонентам хлорелла эффективно освобождает клетки организма человека от тяжелых металлов. Употребление водоросли помогает укрепить иммунитет и уменьшить количество вредного холестерина в крови. При регулярном приеме хлореллы кишечник работает, как часы, улучшается состояние кожи, волос и ногтей.
3. Келп
Водоросль содержит большое количество белка и йода, микроэлементов, полезных для волос и кожи. Особо ценным компонентом келпа является вещество фукоксантин, которое способствует усвоению жиров. Используют в виде порошка как соленую приправу к блюдам. Употребление келпа помогает сбалансировать вес и нормализовать работу щитовидной железы. Улучшается обмен веществ, уменьшаются отеки и поднимается настроение. Келп рекомендуют включать в рацион беременным женщинам.
4. Фукус
Это ценнейший источник биологически активных веществ. В его состав входит органический йод, альгиновые кислоты и их соли, фукоидан, витамины, минералы. Фукус оказывает мощное очищающее действие в желудочно-кишечном тракте, снижает уровень сахара в крови, борется с воспалительными процессами.
Несмотря на то, что каждый суперфуд-водоросль обладает особым составом, все они объединены общим высокоэффективным положительным действием на организм человека:
- регулируют гормональный уровень,
- очищают кровь и стенки сосудов,
- пополняют организм микроэлементами и витаминами,
- нормализуют кислотно-щелочной баланс,
- обладают мощным детокс-воздействием.
Эффект плацебо
«Но мне же помогает! Я чувствую себя бодрее, здоровее и почти могу летать!» — возразите Вы. Ну разумеется, это никого и не удивляет. Плацебо действует на всех. Наши ощущение сугубо индивидуальны, на наши ощущения влияют миллионы факторов: от настроения с утра до пережитых событий за весь день, а еще музыка, разговоры, да даже картинки.
Именно поэтому ясность мыслей, легкость походки или хорошее настроение мы можем «наколдовать» себе сами, а попросту убедить себя в положительном действии продукта и вот чудо — действительно все это почувствовать!
Так что если лично Вам семена чиа помогают хорошо себя чувствовать и все время улыбаться — это же замечательно! Но совсем не факт, что помогают именно они или что помогут они и еще кому-то. А еще, кстати, их вполне возможно заменить хорошей музыкой с утра или просто улыбкой перед зеркалом!
Что такое суперфуды
Суперфуды неверно понимать как конкретную разновидность пищи. Скорее это концепция, касающаяся некоторых продуктов питания, обладающих по сравнению с другими лакомствами исключительно полезными свойствами. Суперфудами называют пищу не просто с богатым химическим составом, а ту, что может обеспечить организм человека одновременно разными полезными соединениями и в больших количествах. Речь идет о витаминах, минеральных веществах, а также антоцианах (полифенолах) и антиоксидантах. Кроме того, суперфуды отличаются способностью быстро и надолго утолять чувство голода, однако без опасности набрать в весе. Из всего этого следует, что приставка «супер» в слове «суперфуд» — явно не пустой звук.
Суперфуды можно отнести как к продуктам питания, так и биодобавкам. Дело в том, что их выпускают в разных вариациях: можно купить чудо-пищу в свежем виде, а можно приобрести изготовленный из нее порошок, экстракт — как в первоначальной форме, так и упакованные в капсулы. Интересно, что несмотря на кажущийся новомодный характер суперфудов, большинство из них было известно людям еще в глубокой древности. Такие продукты широко использовались в лечение самых разных заболеваний, для поддержания хорошего самочувствия и достижения долголетия. Нынешние маркетологи просто воспользовались этими знаниями и дополнили последние собственными рекламными фразами, но велосипед вовсе не изобретали.
Киноа
Далее в списке суперфудов появляется киноа. Ее ценят за высокое содержание фолиевой кислоты, клетчатки и, конечно же, растительного белка. Киноа может содержать от 10 до 15 грамм белка в стакане продукта. Организм способен полностью усваивать ее, что делает киноа еще более ценной для здоровья.
Киона очень просто готовиться и надолго насыщает, причем, крупа имеет низкий гликемический индекс. Однако, за неимением киноа, смело используйте наш суперфуд — пшено. Да, этот аналог не так силен по своему составу, как киноа,но не сдает позиции. Пшено имеет грубую оболочку, которая содержит клетчатку, крайне необходимую для обменных процессов организма человека. Кроме того, количество белка в пшене уступает лишь на 2 грамма содержанию белка в киноа. Пшено быстро и легко усваивается организмом, не содержит глютен.